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平鱸のムニエル(料理の仕方)
- ジャンル:日記/一般
こんばんは。スズキんぐです(*´∀`)♪
今日はまた料理をやります。
今回は平鱸を使いますが、byゆうパパさん(*´ω｀*)白身魚全般やサーモンでもとても美味しい御料理です。
ムニエルは魚に小麦粉や強力粉をまぶしてバターで焼いたもの。
ソテーはそのまま焼いたものです。
①切り身に塩胡椒を振る。
皮目は焼きやすくする為、…
今日はまた料理をやります。
今回は平鱸を使いますが、byゆうパパさん(*´ω｀*)白身魚全般やサーモンでもとても美味しい御料理です。
ムニエルは魚に小麦粉や強力粉をまぶしてバターで焼いたもの。
ソテーはそのまま焼いたものです。
①切り身に塩胡椒を振る。
皮目は焼きやすくする為、…
- 2015年2月5日
- コメント(11)
カルトッチョ追記
- ジャンル:日記/一般
①白身魚について
鱸、鯛、平目、アラ、金目、タチウオ等が適しています。
メバル、カサゴは半分に両断するなどして使って下さい。
あれば、アサリを入れて下さい。アサリは2～3粒で大丈夫です。
②野菜について
ジャガイモは、スープを吸って美味しくなります。男爵よりメークインが崩れにくく適しています。
この他にも、…
鱸、鯛、平目、アラ、金目、タチウオ等が適しています。
メバル、カサゴは半分に両断するなどして使って下さい。
あれば、アサリを入れて下さい。アサリは2～3粒で大丈夫です。
②野菜について
ジャガイモは、スープを吸って美味しくなります。男爵よりメークインが崩れにくく適しています。
この他にも、…
- 2015年1月25日
- コメント(0)
(料理)白身魚の紙包み焼き(カルトッチョ)
- ジャンル:日記/一般
今晩は。スズキんぐです(^^)
以前から書こうかと思ってた料理編を(笑)
店でやっていたものを家庭用にアレンジしてやってみます(^^)
とはいえ劣化版ではなく、家庭で一般の方でも失敗しにくくしていくだけなので、美味しく食べられるかと思います。
料理は特別なものではなく、ちゃんと手順をふめば誰でも美味しく作れます(…
以前から書こうかと思ってた料理編を(笑)
店でやっていたものを家庭用にアレンジしてやってみます(^^)
とはいえ劣化版ではなく、家庭で一般の方でも失敗しにくくしていくだけなので、美味しく食べられるかと思います。
料理は特別なものではなく、ちゃんと手順をふめば誰でも美味しく作れます(…
- 2015年1月25日
- コメント(15)
周防大島ライトジギング
- ジャンル:釣行記
こんばんは。スズキんぐです♪
山口は瀬戸内海の島、周防大島に行って来ました(*´ω｀*)
ターゲットはブリ、サワラ、マダイ！
ライトジギングです(^^)
繰り返しますよ？
ブリ、サワラ、マダイ狙いです(^^)
朝から鰯を探し、幸先良く発見！
良いですねー期待が持てます(*´∀`)♪
そして着底後すぐにアタリ！
こんだけ鰯いればね…
山口は瀬戸内海の島、周防大島に行って来ました(*´ω｀*)
ターゲットはブリ、サワラ、マダイ！
ライトジギングです(^^)
繰り返しますよ？
ブリ、サワラ、マダイ狙いです(^^)
朝から鰯を探し、幸先良く発見！
良いですねー期待が持てます(*´∀`)♪
そして着底後すぐにアタリ！
こんだけ鰯いればね…
- 2015年1月19日
- コメント(11)
何つかいよーと？(ﾗｲﾝ ｽﾅｯﾌﾟ ﾉｯﾄ)
- ジャンル:釣り具インプレ
こんにちは。スズキんぐです(^^)
釣り仲間との会話で時々話題に上るのが、ライン、スナップ、ノットなんですが、意外と他人が何使ってて、使い勝手はどうなんだろう？とかなかなか聞く機会は少ないかと思います(^^)
ショアスタではこんな会話ばかりしてますが(笑)僕自身ソロ時代は手探りでしたので、参考程度にログにして…
釣り仲間との会話で時々話題に上るのが、ライン、スナップ、ノットなんですが、意外と他人が何使ってて、使い勝手はどうなんだろう？とかなかなか聞く機会は少ないかと思います(^^)
ショアスタではこんな会話ばかりしてますが(笑)僕自身ソロ時代は手探りでしたので、参考程度にログにして…
- 2015年1月6日
- コメント(19)
今年も宜しくお願いしますv(・∀・*)
- ジャンル:日記/一般
明けましておめでとうございます(^^)
スズキんぐです♪
2015年になりましたね～(*´∀｀)
私事ですが、昨年いっぱいで今まで続けて来た料理人を引退しました(^^)d
最後に幸運にもミシュランの星を頂き、この上ない結果を残す事が出来ましたので、満足な人生でした…。
いや、料理人の人生ですよ(笑)
今年からはまだ決まってま…
スズキんぐです♪
2015年になりましたね～(*´∀｀)
私事ですが、昨年いっぱいで今まで続けて来た料理人を引退しました(^^)d
最後に幸運にもミシュランの星を頂き、この上ない結果を残す事が出来ましたので、満足な人生でした…。
いや、料理人の人生ですよ(笑)
今年からはまだ決まってま…
- 2015年1月4日
- コメント(16)
外洋プリスポーン♪
- ジャンル:釣行記
おはようございます。スズキんぐですv(・∀・*)
今年もあとわずかになりましたね～(*´∀｀)
あと数日で正月とかなんか信じられませんね(^^;
今年を振り返ってみれば、様々な魚に出逢えた年でした(^^)
さて、スズキといえば産卵前のいわゆるプリスポーンの季節。
まだ近場にいてくれました(^^)
DUEL
ｱｲﾙﾏｸﾞﾈｯﾄDB 125F
緑金虎…
今年もあとわずかになりましたね～(*´∀｀)
あと数日で正月とかなんか信じられませんね(^^;
今年を振り返ってみれば、様々な魚に出逢えた年でした(^^)
さて、スズキといえば産卵前のいわゆるプリスポーンの季節。
まだ近場にいてくれました(^^)
DUEL
ｱｲﾙﾏｸﾞﾈｯﾄDB 125F
緑金虎…
- 2014年12月23日
- コメント(9)
冬のご近所釣行♪
- ジャンル:釣行記
おはようございます。スズキんぐですv(・∀・*)
寒さも本格的になってきましたね(^^;
西高東低の気圧配置は磯ヒラには良いんですが、普段の生活となるとやはり温かい方が過ごしやすいですね(*´∀｀)
今日はちょっと調査がてら外洋へ。
朝マズメを最も大きな時合と定め、潮止まりからの下げを撃つことにしました(^^)
風は微風…
寒さも本格的になってきましたね(^^;
西高東低の気圧配置は磯ヒラには良いんですが、普段の生活となるとやはり温かい方が過ごしやすいですね(*´∀｀)
今日はちょっと調査がてら外洋へ。
朝マズメを最も大きな時合と定め、潮止まりからの下げを撃つことにしました(^^)
風は微風…
- 2014年12月15日
- コメント(11)
DUEL パワーリーダー カーボナイロン
- ジャンル:釣り具インプレ
こんばんは。スズキんぐです(*´∀｀)
前から気になってたラインがあったんですが、今回思いきってやっと購入、磯ヒラで使って来ました(^^)
個人的な感想になります！
DUEL
HARDCORE
POWERLEADER CARBONYLON
カーボナイロンはデュエル独自の新素材という事で、どんなものか分からなかったので使用をためらってきたんですが…
前から気になってたラインがあったんですが、今回思いきってやっと購入、磯ヒラで使って来ました(^^)
個人的な感想になります！
DUEL
HARDCORE
POWERLEADER CARBONYLON
カーボナイロンはデュエル独自の新素材という事で、どんなものか分からなかったので使用をためらってきたんですが…
- 2014年12月3日
- コメント(10)
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