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▼ 神経締めは大事？
- ジャンル:日記/一般
みなさんこんばんは♪
朝晩だけなら冷えてきてすっかり秋になってきたような気もしますね。
今回は神経締めについてですが、先程ピュアフィッシングさんのブログを読んでいたところ、ただ血抜きしただけの魚と神経締めも行った魚とでは味が別物と言う風に書かれていました。
僕自信、釣れた魚は血抜きしかしたことがなく、血抜きをしないでクーラーに突っ込んでしまう場合もあります。
たしかに神経締めをすると筋肉が固くならずに美味しく頂けると聞いたことはあります。
ですが、そこまで大きく味が違うものなんでしょうか？
神経締めを行ってる方などいましたらご意見お願いします。
今より美味しく魚を頂くために(^^)！
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- 2014年9月18日
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