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▼ 山橙って、どう読むのぉ・・・

釣りに行けてない三連休の初日。

おいらは意地で麺食いに走る・・・

で、「山橙」って、どう読むのぉ・・・　つーのはラーメン店の名前ね！

山橙は大塚駅近くにあるつけ麺店です。


ラーメン雑誌で読んで記憶にあったので新規の開拓よぉ～。

本当は釣り場の開拓の方が大事なはずですが・・・　ま、いいかぁ！


これが、大盛りのつけ麺７８０円です。




なんか見た目は殺風景ですが、厚いチャーシューはシナモンみたいな

スパイスが効いてていい味してます。


もっとも、インパクトが強いのはスープの方です。

どろどろで粘性がめちゃくちゃ高い・・・

スープと言うよりどろどろのタレという感じですかなぁ～？　

でも美味ぁ～い♪

四つ足系にたっぷり魚介系の出汁が加わってますぞ。




アップにしても粘性まではわからないですよねぇ～♪

麺が食べ終わる頃には、粘性の高い汁もきれいになくなります。

でスープ割りもできない・・・　する必要がない？のね。


忘れてましたが、「山橙」で「みかん」と読ませるのよぉ～！

「みかんは蜜柑じゃねーのぉ？」　って感じですよね。


で、お店の能書きをググると

山橙(みかん)とは、山に橙色に染まる蜜柑がなっている様を見て山橙と書き、誰
にでも覚えやすく馴染みのある「みかん」という名前を命名しました。
山橙ではトン骨、モミジ、背脂をバランスよく配合、トコトン＜うまい＞を追求し、1
年半もの時間をかけ研究したスープに鯖、鰹、宗田鰹、桜エビの魚介を融合したコクのあるつ
け汁を使っております。麺にもこだわり、つるつるモチモチの太麺を使用しています。








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