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Takayuki

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▼ 寒ブリ調理、脂ノリノリ♪( ´▽｀)


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七里ヶ曽根でゲットした10キロ越えの寒ブリを調理。

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シンクにも入りきらない。



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オフショア始めてから、魚用に購入した出刃と柳刃包丁。
高いものではないですけど、よー切れます。
しかし、鋼なので錆びやすく、使ったらすぐに洗って乾かさないといけないし、ちょくちょく研がないといけない。
これで捌いていきます。



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釣った魚は胃を開いてベイトチェック。
今回は全ての魚にスルメイカ。



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大きさの比較用に箱ティッシュ。笑
ウロコを引いて3枚におろす。
ブリカマは切り取って冷凍庫へ。
ウロコを引くのは難しいですね。(￣▽￣)

刺身にしやすいように、サクに切り分けていく。
クーラーボックスが小さかったせいか、身割れを起こしてしまっていました。(T ^ T)
せっかく釣った魚だけに残念。
次はデカいクーラーか発泡スチロールのトロ箱買って行こう。




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脂ノリノリで全身トロ状態(≧∀≦)
包丁が脂でギットギトになって切りにくい。
ちょくちょく柳刃を拭きながら切っていく。

うぅ〜まぁ〜！(≧∀≦)
青物が嫌いな嫁も食べるほど。



しかし、ヤツがいるんですよね〜(￣▽￣)



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ブリ糸状虫、、、(￣▽￣)
血合いの近くにけっこういます。
まあまあ長ぁ〜いのが、、、
（写真撮るのもキモいし、スマホが汚れるので、以前撮った写真の使い回し。）
人体に害はないとは聞きますが、ヤツがトンネルを掘っている部分を刺身で食べる気にはならないので、加熱用に冷凍。
ヤツがいない部分を狙って刺身にしていく。



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ちょこっと煮付けに。
激ウマぁ♪( ´▽｀)

寒ブリ最高♪( ´▽｀)
釣り終わった直後は、青物はしばらく良いかなと思っていたけど、また行きたくなってきた。笑

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