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▼ スモークサクラマス、鱒レンジャー
なんかログ書いたあといじってたら消えちゃったので簡単に
先日釣ったサクラマスのうちの1本が出血がひどくリリースしても生き延びられそうもないので
燻製を作ってみました
砂糖、塩、ミックスハーブをたっぷりまぶし
ピチットっていう脱水シートに包んで3日
塩等を洗い流した身を良く拭き取り表面が乾く程度に干す
熱源から離しての即席冷燻マシーン
2時間くらい燻す
オリーブオイルにガーリック、ブラックペッパー
レモンを絞って
スモークサクラマスのカルパッチョです
それから友達からの依頼でベイトフィネス用の竿をまた作りました
今回はちょうど良いブランクが探せなかったので
鱒レンジャーをリメイク
あまりにも良い出来だったので遊びでプロモーションビデオも作ってみました（笑）
iPhoneからの投稿
先日釣ったサクラマスのうちの1本が出血がひどくリリースしても生き延びられそうもないので
燻製を作ってみました
砂糖、塩、ミックスハーブをたっぷりまぶし
ピチットっていう脱水シートに包んで3日
塩等を洗い流した身を良く拭き取り表面が乾く程度に干す
熱源から離しての即席冷燻マシーン
2時間くらい燻す
オリーブオイルにガーリック、ブラックペッパー
レモンを絞って
スモークサクラマスのカルパッチョです
それから友達からの依頼でベイトフィネス用の竿をまた作りました
今回はちょうど良いブランクが探せなかったので
鱒レンジャーをリメイク
あまりにも良い出来だったので遊びでプロモーションビデオも作ってみました（笑）
iPhoneからの投稿
- 2015年5月29日
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