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ごんずい博士
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オヤジの愛情料理～シーバス丼♪
- ジャンル:日記/一般
- (オヤジの愛情料理)
先日釣果の銀ピカのシーバスちゃん｡｡｡
お持ち帰りで、２品の料理になりました～(*^^*)♪
朝の４時までかかりましたけどね｡｡｡
まずは水に醤油・みりん・酒・塩・砂糖・ショウガ多めを加えて煮込むだけの、シンプルな煮付け♪
１日寝かせてしっかり味をしみ込ませてから頂くのがオススメですo(^o^)o
ちなみに、左奥は最高の…
お持ち帰りで、２品の料理になりました～(*^^*)♪
朝の４時までかかりましたけどね｡｡｡
まずは水に醤油・みりん・酒・塩・砂糖・ショウガ多めを加えて煮込むだけの、シンプルな煮付け♪
１日寝かせてしっかり味をしみ込ませてから頂くのがオススメですo(^o^)o
ちなみに、左奥は最高の…
- 2014年11月11日
- コメント(2)
オヤジの愛情♪シーバス料理～(*^^*)
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先日フックがエラに深く刺さってしまったシーバス｡｡｡
責任もって食べて上げることに｡｡｡(*^^*)♪
キレイな回遊シーバスだと、身はすごくキレイだし、臭みもない！
まずは家族リクエストNo.1の『カルパッチョ』から｡｡｡
お刺身にバジルドレッシング、オリーブ油、粗びき塩コショウ、醤油を適量かけただけ(*^￢^*)
次は珍味の焼…
責任もって食べて上げることに｡｡｡(*^^*)♪
キレイな回遊シーバスだと、身はすごくキレイだし、臭みもない！
まずは家族リクエストNo.1の『カルパッチョ』から｡｡｡
お刺身にバジルドレッシング、オリーブ油、粗びき塩コショウ、醤油を適量かけただけ(*^￢^*)
次は珍味の焼…
- 2014年10月15日
- コメント(3)
スズキの夏カルパッチョ～♪
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- (オヤジの愛情料理)
オヤジの愛情簡単料理｡｡｡
今回は『スズキの夏カルパッチョ』
先日釣果の最大サイズのスズキちゃんを１本だけ持ち帰り、さっそくわが家の晩ごはんの仕込みに｡｡｡(*^^*)
スズキは三枚におろし、半身は刺身（カルパッチョ用）、もう一方は塩をして冷蔵庫干しに｡｡｡
調味料】
・ぽん酢（大さじ２杯）
・オリーブオイル（大さじ１…
今回は『スズキの夏カルパッチョ』
先日釣果の最大サイズのスズキちゃんを１本だけ持ち帰り、さっそくわが家の晩ごはんの仕込みに｡｡｡(*^^*)
スズキは三枚におろし、半身は刺身（カルパッチョ用）、もう一方は塩をして冷蔵庫干しに｡｡｡
調味料】
・ぽん酢（大さじ２杯）
・オリーブオイル（大さじ１…
- 2014年7月23日
- コメント(2)
豚すき焼き丼♪などなど｡｡｡
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先週末のオヤジの愛情料理｡｡｡
豚すき焼き丼
自分で言うのもなんですが｡｡｡
メチャメチャ旨かったぁ～(*^￢^*)!!
玉ねぎと肉のバランスなんかもかなりよくなってきたような｡｡｡(*^.^*)
あと自分なりに『ヨシこれは成功だ～！』 と思った簡単料理？お菓子？がコレ｡｡｡
ポテチ
生ジャカイモから作った揚げたてで～す(*^。^*)♪
こ…
豚すき焼き丼
自分で言うのもなんですが｡｡｡
メチャメチャ旨かったぁ～(*^￢^*)!!
玉ねぎと肉のバランスなんかもかなりよくなってきたような｡｡｡(*^.^*)
あと自分なりに『ヨシこれは成功だ～！』 と思った簡単料理？お菓子？がコレ｡｡｡
ポテチ
生ジャカイモから作った揚げたてで～す(*^。^*)♪
こ…
- 2014年6月10日
- コメント(3)
オヤジの愛情料理♪～カマスの塩焼き＋α(*^^*)
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- (オヤジの愛情料理)
先日釣行のソル友よっすぃさんからのお土産｡｡｡
（どうもありがとうございました！）
40cmもあるカマス( ☆∀☆)♪
こんなのが釣れるとは｡｡｡
夏に近づいている証拠ですね！
まずは冷蔵庫干しして旨味を出し｡｡｡
シンプルに塩焼きに｡｡｡
超うまそー！でしょ(*^▽^*)♪
超うまそー！じゃなくて、超うまかった～(*^￢^*)♪
このカ…
（どうもありがとうございました！）
40cmもあるカマス( ☆∀☆)♪
こんなのが釣れるとは｡｡｡
夏に近づいている証拠ですね！
まずは冷蔵庫干しして旨味を出し｡｡｡
シンプルに塩焼きに｡｡｡
超うまそー！でしょ(*^▽^*)♪
超うまそー！じゃなくて、超うまかった～(*^￢^*)♪
このカ…
- 2014年6月4日
- コメント(1)
オヤジの愛情料理あれこれ～(*^.^*)
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先日釣果の甲イカや、またまた週末にオヤジの株を上げた？？簡単料理をちょっとご紹介｡｡｡
まずは甲イカから｡｡｡
うちの子リクエストで、胴体部分はシンプルなお刺身に｡｡｡
味はアオリほど甘味はないので一晩寝かして旨味がでてから食べましたが、肉厚でウマかった～(*^^*)!!
ちなみに、エンペラ部分が一番コリコリして大好…
まずは甲イカから｡｡｡
うちの子リクエストで、胴体部分はシンプルなお刺身に｡｡｡
味はアオリほど甘味はないので一晩寝かして旨味がでてから食べましたが、肉厚でウマかった～(*^^*)!!
ちなみに、エンペラ部分が一番コリコリして大好…
- 2014年5月27日
- コメント(1)
湾奥干潟シーバス食べてみたッ(*^^*)
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- (オヤジの愛情料理)
先日、湾奥干潟でゲットしたシーバス｡｡｡
プリップリだったので、食べてみることに｡｡｡
まずはお刺身｡｡｡
食べる前は臭みがあるかなぁ？とか思ってましたが｡｡｡
全然臭みもなく、身もすごくキレイなピンク色(*^^*)♪
考えてみたら、つい30分くらい前まで生きていたので鮮度はバツグン！！
残りは、ハーブ＆ロックソルトをま…
プリップリだったので、食べてみることに｡｡｡
まずはお刺身｡｡｡
食べる前は臭みがあるかなぁ？とか思ってましたが｡｡｡
全然臭みもなく、身もすごくキレイなピンク色(*^^*)♪
考えてみたら、つい30分くらい前まで生きていたので鮮度はバツグン！！
残りは、ハーブ＆ロックソルトをま…
- 2014年5月20日
- コメント(8)
オヤジの愛情料理♪【アイナメ編】
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- (オヤジの愛情料理)
先日釣果のアイナメちゃん｡｡｡
お持ち帰りで、シンプルに２品の料理にしてみました(*^^*)
まずはお刺身｡｡｡
なんとも身が甘くコリコリした食感で｡｡｡
マジ旨☆☆☆☆☆でした～(^o^)!!
続いて、定番の煮付け｡｡｡
（残りの半分と頭はこちらに…）
う～む、こちらも最高～(^o^)♪
この日のわが家の晩ごはん｡｡｡
右出前はピリ辛豚バラ白菜…
お持ち帰りで、シンプルに２品の料理にしてみました(*^^*)
まずはお刺身｡｡｡
なんとも身が甘くコリコリした食感で｡｡｡
マジ旨☆☆☆☆☆でした～(^o^)!!
続いて、定番の煮付け｡｡｡
（残りの半分と頭はこちらに…）
う～む、こちらも最高～(^o^)♪
この日のわが家の晩ごはん｡｡｡
右出前はピリ辛豚バラ白菜…
- 2014年3月18日
- コメント(7)
オヤジの愛情料理♪～スズキのハーブチーズ焼き
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- (オヤジの愛情料理)
先日スズキのカルパッチョにした反対側の身は｡｡｡
冷蔵庫干しして丸３日熟成させるとこんな感じに｡｡｡
イイ感じに干されてます(^w^)!!
あとはフツーにグリルでこのまま塩焼きにしても充分美味しいのですが、今回はイタリアンに｡｡｡
イタリアンと言っても、チーズとハーブロックソルトを使うだけの超簡単料理。
魚が焼き上がっ…
冷蔵庫干しして丸３日熟成させるとこんな感じに｡｡｡
イイ感じに干されてます(^w^)!!
あとはフツーにグリルでこのまま塩焼きにしても充分美味しいのですが、今回はイタリアンに｡｡｡
イタリアンと言っても、チーズとハーブロックソルトを使うだけの超簡単料理。
魚が焼き上がっ…
- 2014年3月12日
- コメント(3)
オヤジの愛情料理♪～スズキのカルパッチョ
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先日釣果のスズキ｡｡｡
一本だけお持ち帰りで、オヤジの愛情料理に｡｡｡
今回はカルパッチョにしてみました(*^_^*)
調理は超簡単！
スズキのお刺身にイタリアンドレッシング、オリーブオイル、酢、塩コショウを適量かけて、トッピングにプチトマトを乗せるだけ｡｡｡
このトマトと食べるとサッパリしてメチャうまい(*^▽^*)!!
うち…
一本だけお持ち帰りで、オヤジの愛情料理に｡｡｡
今回はカルパッチョにしてみました(*^_^*)
調理は超簡単！
スズキのお刺身にイタリアンドレッシング、オリーブオイル、酢、塩コショウを適量かけて、トッピングにプチトマトを乗せるだけ｡｡｡
このトマトと食べるとサッパリしてメチャうまい(*^▽^*)!!
うち…
- 2014年3月11日
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