職場に生えているのとは違う樹から



少しだけ収穫した。
売り物になる程の玉の大きなビワ。
ほんの少しだけ早いかなぁって思ったんだけど、充分に糖度も上がっていて非常に美味。
ただ、残念な事に昨日からの降雨がねぇ。
カラカラに干からび上がると糖度がさらに増すんだけど。
まぁ、これからですから。


さて、降雨で午前中で早仕舞い。
帰りにちょっと遠回りして買い物に行くと珍しく脂身の殆ど無い良い部位の国産牛のミノ発見！
しかも・・・半額。
１２０ｇのパックを２つ購入、冷凍保存してあるタンとツラミは解凍が間にあわないのであと数種類のホルモンを追加購入して５００ｇ程確保出来れば炭火熾してホルモン焼きしたろ。

センマイ、アカセン、ハツモト、ハツ、ツラミにシマチョウ・・・

もうその気になっちゃってんのに休み明けの月曜日だからでしょうねぇ、ホルモン類を比較的よく陳列している店舗を数件廻ったけれど何処にも何も無いねんな。

がっかりだぁー！

で、唯一入手できたのが国産牛のレバー。
解凍品だけれど鮮度の良いのが並ぶ店で購入。
切り口も角が立ち、ドリップも殆ど出ていないレバー。
これはもう、アレな。
胡麻油と刻みニンニク、塩をチョイと付けて禁断の・・・・アレな。

嫌な匂いは全く無く仄かに甘くてメッチャ美味い。

*写真は無い

もうね、随分と前に子供の食中毒死事故が起きちゃって以来レバー等の生食は厳禁なんて事になってしまったけれど、そもそも子供になま物を食わす神経が良く分からん。
それとねぇ、事故以前は焼き肉屋さんで頼んだ生レバー、血まみれで臭くて食えネぇ！ってのが普通に提供されてたんだけどなぁ。
まぁ、子供に食わすなって事やったね、あの事故は。

はい！生○バーが予想通りの美味さでメートル上げ過ぎ、完全に出来上がってますねん。

おっと、食うと美味しいけれどパッケージには加熱用って必ず書かれている筈だからナンボ鮮度が良さそうに見えても生食する時は自己責任でよろしくメカドック。

あ、そうそう。
センマイも鮮度の良いのは生で、コチジャン効かせた辛子味噌で食うと美味しいんだよなぁ。