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▼ 食べちゃうことでしょう
- ジャンル:日記/一般
そろそろ始めようかと火熾しに炭を放り込んだのが
１５時ころ。
それから焼きネタの準備。
今回はタレ焼きで
国産牛の
・シマチョウ １２０ｇ
・センマイ １６０ｇ
・アカセン １２５ｇ
・ツラミ １７０
と、米産牛の
・バラ １５０ｇ
の５種７２５ｇ。
それと塩焼で
・合鴨胸肉 １３５ｇ
・手羽 ４本
・ちょっとお高めのフランクフルト ２本
と、シシャモ。
１５時半から庭焼肉開始。
まずは塩焼。
火の通りが悪い手羽先をグリルの四隅に配置して合鴨から
カボスをジュっと振りかけて
厚い皮がこんがりと良い色に焼けて実に美味い。
ジャンジャン焼くうちに
手羽先も焼けた （これは明日用）
シシャモ登場
フランクも良い色。
今回はやや控えめの分量だったので焼き残しは僅少。
これからの二次会で殆ど食べちゃうことでしょう。
１５時ころ。
それから焼きネタの準備。
今回はタレ焼きで
国産牛の
・シマチョウ １２０ｇ
・センマイ １６０ｇ
・アカセン １２５ｇ
・ツラミ １７０
と、米産牛の
・バラ １５０ｇ
の５種７２５ｇ。
それと塩焼で
・合鴨胸肉 １３５ｇ
・手羽 ４本
・ちょっとお高めのフランクフルト ２本
と、シシャモ。
１５時半から庭焼肉開始。
まずは塩焼。
火の通りが悪い手羽先をグリルの四隅に配置して合鴨から
カボスをジュっと振りかけて
厚い皮がこんがりと良い色に焼けて実に美味い。
ジャンジャン焼くうちに
手羽先も焼けた （これは明日用）
シシャモ登場
フランクも良い色。
今回はやや控えめの分量だったので焼き残しは僅少。
これからの二次会で殆ど食べちゃうことでしょう。
- 2025年9月28日
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