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▼ 食べちゃうことでしょう

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そろそろ始めようかと火熾しに炭を放り込んだのが

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１５時ころ。
それから焼きネタの準備。
今回はタレ焼きで

国産牛の
・シマチョウ　　　１２０ｇ
・センマイ　　　１６０ｇ
・アカセン　　　１２５ｇ
・ツラミ　　　１７０

と、米産牛の
・バラ　　　１５０ｇ

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の５種７２５ｇ。
それと塩焼で
・合鴨胸肉　　　１３５ｇ
・手羽　　　４本
・ちょっとお高めのフランクフルト　　　２本

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と、シシャモ。

１５時半から庭焼肉開始。
まずは塩焼。
火の通りが悪い手羽先をグリルの四隅に配置して合鴨から

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カボスをジュっと振りかけて

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厚い皮がこんがりと良い色に焼けて実に美味い。

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ジャンジャン焼くうちに

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手羽先も焼けた　（これは明日用）

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シシャモ登場

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フランクも良い色。

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今回はやや控えめの分量だったので焼き残しは僅少。
これからの二次会で殆ど食べちゃうことでしょう。





 

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