外房からの帰り


品川シーサイドでシーバスフェスタをやっているのを知っていて素通りするわけにはいかない！


ってことで、寄り道

ロンジンブースで太田さんに挨拶
新作のステッカーを頂き(*^_^*)

ウロウロ、コアマンブースで物色


なんか良さげなリーダーポーチとコアマンタオルをゲット！

と、ついでにコアマンなロッドを触らせてもらえることに！


これはやばいもん作ってくれました
ほとんどのシチュエーションも幅広く対応できるロッドになりそうな予感、これは今から小遣い貯めておかないと！


そして、ADのブースで激安ウェーディングジャケットを購入、キャスティングの店舗ではキックビートのオリジナルカラーをゲット！

なんや感やで結構使ってしまった^^;






今回はやること盛りだくさん
釣れた魚を、横浜市内の子供を授かった釣り友に届けてから


嫁さんの実家で、釣った魚を調理することになっている


ハナダイは刺身と湯引きの食べ比べ
味が淡白なためやはり湯引きのコリコリの食感が良かったみたい

ウマズラは全部刺身
こちらもなかなか美味い！


これも、作るのと食べることに必死で写真とりわすれ^^;

そして、ようやく帰宅


翌日、仕事をさっさと切り上げて

残しておいた真鯛を鯛めしに


内臓と鱗を除去した真鯛に塩を多めに振りかけ水分を抜くため15分程置く


グリルで皮目に少し焦げ目がつくまで焼く

焼いている間に、米を研ぐ今回は2合
米を土鍋に平らに敷く

醤油、酒、麺つゆ(白だしでもいいかも)を大さじ1づつに、全体の量が米と同じ2合になるように水をたす。これを土鍋に投入

そこに昆布を適当な大きさに切って入れる

そして、その上に焼いた鯛を入れる


蓋をして中火で沸騰するまで


沸騰したら弱火にして5分


火を止めて15分蒸らす


火つけてら絶対蓋を開けないように！
赤子泣いても蓋とるな！です

そしてできたのが



身をほぐし、ねぎをなどの薬味と一緒に混ぜて完成！




やっぱり鯛はうまかった！







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