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ライトルアー(鯖料理編)

先日釣ってきた鯖を料理したので紹介します
まずは
鯖の竜田揚げ
1.鯖を一口代に切りる
2.漬け込み
醤油100cc みりん100cc 酒50ccをジップロック的な密封できる袋に切り身と一緒に入れて軽くモミモミ、しっかりと封をして冷蔵庫に20分程入れておく
3.衣付け
タレから切り身を取り出し、別の袋に入れる(
これはジップロック…

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