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鰆三昧
脂の乗ってる鰆を切って、
味噌漬けに。
ケッコーな量。
しばらくは楽しめそ♪
サゴシーズも捌きましょーね。
おぉ！？
意外に脂があるなー。
身もしっかりしてる。
2匹分をお試しで、
お酒入りの塩水に漬けてます。
干物にするわけさ。
背の方を大東寿司にしようと、
醤油、酢、酒、砂糖のタレに漬けてます。
夜、お友達…
味噌漬けに。
ケッコーな量。
しばらくは楽しめそ♪
サゴシーズも捌きましょーね。
おぉ！？
意外に脂があるなー。
身もしっかりしてる。
2匹分をお試しで、
お酒入りの塩水に漬けてます。
干物にするわけさ。
背の方を大東寿司にしようと、
醤油、酢、酒、砂糖のタレに漬けてます。
夜、お友達…
- 2012年4月3日
- コメント(13)
鰆を握る
土曜日の全釣果。
保存食も作れるジューブンな漁獲さー♪
昨日の晩ご飯に握りを。
まずは捌かないと。
って、アタマ落としてもこのサイズ…
切れ目に指を入れた瞬間に脂の乗りを確信。
もう、脂でねっとりなわけさ。
ハラの方がピンクい（はぁと）
まずは
ハラの方の握り。
うまかったー♪
ビンチョウみたいな脂に、
ブリみた…
保存食も作れるジューブンな漁獲さー♪
昨日の晩ご飯に握りを。
まずは捌かないと。
って、アタマ落としてもこのサイズ…
切れ目に指を入れた瞬間に脂の乗りを確信。
もう、脂でねっとりなわけさ。
ハラの方がピンクい（はぁと）
まずは
ハラの方の握り。
うまかったー♪
ビンチョウみたいな脂に、
ブリみた…
- 2012年4月1日
- コメント(15)
晴れのち雨の鰆釣り／新潟東港
昨日は「nori太田＠1号」くんと新潟東港へ。
高速使ったら2時間で、
鯛紅丸の案内所へ到着。
出船は朝7時。
午前中だけの半日ゲーム。
ちなみに船代6,000円。
スタートは温排前。
ここはこんな感じ。
深いところで13〜14m。
そこから9mまで浅くなってる。
この辺にたまった鰆を撃つ！
魚探で群れを探しながら2流し目くらい…
高速使ったら2時間で、
鯛紅丸の案内所へ到着。
出船は朝7時。
午前中だけの半日ゲーム。
ちなみに船代6,000円。
スタートは温排前。
ここはこんな感じ。
深いところで13〜14m。
そこから9mまで浅くなってる。
この辺にたまった鰆を撃つ！
魚探で群れを探しながら2流し目くらい…
- 2012年4月1日
- コメント(14)
鰆スタート！？／鰆釣りの準備3：ルアー
いよいよ群れがっ！？
デカイのも中にはいるみたい！
週末の天気はイマイチだけど、
期待デキルかっ！？
んで、手持ちのルアーをチェック。
鰆ゲームで出撃するのは、
このへんかな。
メインは東港で実績「大」
カレントマスターのチャートバック
なのかなー。
あとはディープ系ミノー、
細めのバイブ、
リアクションのワ…
デカイのも中にはいるみたい！
週末の天気はイマイチだけど、
期待デキルかっ！？
んで、手持ちのルアーをチェック。
鰆ゲームで出撃するのは、
このへんかな。
メインは東港で実績「大」
カレントマスターのチャートバック
なのかなー。
あとはディープ系ミノー、
細めのバイブ、
リアクションのワ…
- 2012年3月27日
- コメント(15)
干物完成！旨さ5割増！
昨日のお昼はおウチに寄って、
スズキのアタマを焼いてお昼ご飯。
粗挽き胡椒をたっぷりかけて。
もぐもぐもぐ
うーーん♪
マチガイようの無い
おいしさだねー。
不味くなる要素が無いもんなー。
夜は帰ると干物が出来てたわけさ。
表面テカテカ。
中は若干しっとり。
早速、ひとつ、サワラの味噌漬けと一緒に焼いてみる。
…
スズキのアタマを焼いてお昼ご飯。
粗挽き胡椒をたっぷりかけて。
もぐもぐもぐ
うーーん♪
マチガイようの無い
おいしさだねー。
不味くなる要素が無いもんなー。
夜は帰ると干物が出来てたわけさ。
表面テカテカ。
中は若干しっとり。
早速、ひとつ、サワラの味噌漬けと一緒に焼いてみる。
…
- 2011年11月18日
- コメント(12)
絶品！サワラを喰う！
まずはサワラを3枚に。
うーん、
ピンクい（はぁと）
いやぁー、脂がねろんねろん。
出刃にまとわりついて来ます。
サワラはスズキに比べて歩留まりが良いので、
アラは作らず、
中骨に残った身も刮げとります。
「中落ち」ってヤーツ。
捌きながらつまんだら、
おほっ！
うま…
とても食い切れないので、
片身の尾の方は味…
うーん、
ピンクい（はぁと）
いやぁー、脂がねろんねろん。
出刃にまとわりついて来ます。
サワラはスズキに比べて歩留まりが良いので、
アラは作らず、
中骨に残った身も刮げとります。
「中落ち」ってヤーツ。
捌きながらつまんだら、
おほっ！
うま…
とても食い切れないので、
片身の尾の方は味…
- 2011年11月14日
- コメント(17)
おいしい外道／秋田ボート：ROKUZOU
先月で終了したつもりだった秋田のボートゲーム。
遅れて入って来たイワシと小春日和のおかげで、
今月に入って爆釣の日もあったということで、
泣きのもう１戦。
昨日はまさにインディアン・サマー。
ベタ凪の中、本命ポイントに向かいます。
途中でナブラハケーン！
大友船長、
「イナダですよ。
撃ちます？」
へっ！…
遅れて入って来たイワシと小春日和のおかげで、
今月に入って爆釣の日もあったということで、
泣きのもう１戦。
昨日はまさにインディアン・サマー。
ベタ凪の中、本命ポイントに向かいます。
途中でナブラハケーン！
大友船長、
「イナダですよ。
撃ちます？」
へっ！…
- 2011年11月13日
- コメント(13)
魚春／新潟東港「鯛紅丸」
月曜日、先週の週末の代休のつもりで仕事を夕方まで休んで、
新潟東港の釣り船「鯛紅丸」でサワラ釣りへ。
高速が延びたおかげで鶴岡から２時間で到着です。
週末は満員御礼だったそーだが、
さすが平日。
本日のお客はワシともう一人だけ。
ということで、
ミヨシは貸切！
港内の温排水まわりでのキャスティングであるわ…
新潟東港の釣り船「鯛紅丸」でサワラ釣りへ。
高速が延びたおかげで鶴岡から２時間で到着です。
週末は満員御礼だったそーだが、
さすが平日。
本日のお客はワシともう一人だけ。
ということで、
ミヨシは貸切！
港内の温排水まわりでのキャスティングであるわ…
- 2011年4月12日
- コメント(14)
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