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▼ 忍者でらっくす／福井出張の夜



福井出張の夜、泊まったホテルでオススメの飲み屋へ。

忍者でらっくす



個室に入ると、
マネキンがすでに着席済みで少々驚きます。

変わり身の術でしょうか…。



お通しで出されたサバの棒寿司もうまい。

期待感上がるわけ。



ホタルイカの沖漬け

さすが本場♪



鶏モツ煮

これもうまかった♪

鶏出汁の出てる煮汁もサイコーにうまい。
これでラーメンスープを作ってほしい感じ。



へしこ寿司

名物にうまいもの無しとはよく聞く言葉。

奈良の柿の葉寿司も…。


しかしっ！


これは
うまい♪


サバを塩漬けした後に麹で馴染ませるそーなのだが、
これが、噛んでるとうまみが出て来て、
酢飯とちょうど良い感じになって
じわじわうまい♪

そして、日本酒に合う♪


たまに天井がバタンと開いて、
そこから料理を出してくれたりする
忍者屋敷のような「忍者でらっくす」。

おいしくいただきました♪

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