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▼ 忍者でらっくす／福井出張の夜
福井出張の夜、泊まったホテルでオススメの飲み屋へ。
忍者でらっくす
個室に入ると、
マネキンがすでに着席済みで少々驚きます。
変わり身の術でしょうか…。
お通しで出されたサバの棒寿司もうまい。
期待感上がるわけ。
ホタルイカの沖漬け
さすが本場♪
鶏モツ煮
これもうまかった♪
鶏出汁の出てる煮汁もサイコーにうまい。
これでラーメンスープを作ってほしい感じ。
へしこ寿司
名物にうまいもの無しとはよく聞く言葉。
奈良の柿の葉寿司も…。
しかしっ！
これは
うまい♪
サバを塩漬けした後に麹で馴染ませるそーなのだが、
これが、噛んでるとうまみが出て来て、
酢飯とちょうど良い感じになって
じわじわうまい♪
そして、日本酒に合う♪
たまに天井がバタンと開いて、
そこから料理を出してくれたりする
忍者屋敷のような「忍者でらっくす」。
おいしくいただきました♪
- 2013年3月24日
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