プロフィール
おっちー
東京都
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：13
- 昨日のアクセス：900
- 総アクセス数：1054509
アーカイブ
▼ りある な くんせい
新鮮な岩魚を手配して。
ソミュール液に漬けて一晩過ごす。
翌朝、漬けて置いた岩魚を川の水で１時間半ほど塩抜きしてから、3時間ほど谷を吹く風にあてながら子供と過ごす。
子供が昼寝して、表面がすっかり乾いたとこで、友人 りある君 ご推薦の いぶし処 で燻製開始。
2時間ほど30度の低温でじっくり燻して、
更に2時間60度で燻す。
と、言う、ネットで見つけた手順で燻製して（笑）
燻終えたら１晩風に当てて、はい、完成♪
完成まで足かけ三日かかったけど、お味の方は、超旨い♪
燻し。
りある君や私の中で、最近ちょっとブームです♪
thank you for りある薫（くん）
mahalo
- 2014年5月4日
- コメント(0)
コメントを見る
おっちーさんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- UFMウエダ：PRO４スピリッツ・…
- 1 日前
- ichi-goさん
- 台風一過のエビパターン
- 12 日前
- はしおさん
- 『何が違うんでしょうね？』 2…
- 14 日前
- hikaruさん
- ふるさと納税返礼品
- 20 日前
- papakidさん
- 43rd ONE ON ONE
- 21 日前
- pleasureさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 釣りと不整脈、、
- 安井太一
-
- リバーゲームも後半へ…
- OKB48
