人生初の平政、捌いてみました。






今年の夏、沖縄で、70㌢くらいの鰹を捌いてたこともあり、このサイズの青物に躊躇うことなく包丁が入れられたのは良かったと思います♪








ちなみに、釣れた直後に現場で下処理を行う際、出てきたベイト(胃の内容物)は10㌢未満のアジでした！




お刺身は大学の友達や、実家の家族と一緒に食べて最高のひと時を過ごせました(*^^*)




当日　お刺身♪


2日目　お刺身♪





3日目　トロお刺身♪アラ汁♪カマ塩焼き♪






4日目　柚子胡椒焼き♪







全部美味い！美味すぎた！




ちなみに寝かせ方については、柵にしたものをキッチンペーパーで包んでからラップに包み、冷蔵庫のチルド室へぶち込むだけです笑


他に良い方法が御座いましたら教えて頂きたく思いますm(_ _ )m






青魚って料理の敷居が高いイメージがありましたが、ひとり暮らしの野郎1人でもホントに捨てるとこなく使い切り、美味しく食べきることができました(^^)



料理や写真の見せ方なんかはまだまだチョロいですが、もっとレパートリーを増やし上手くなりたいとおもいます！(*^^*)




釣れたときの写真、じーやんに見せたげんとな〜(^^)