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▼ 初釣り
- ジャンル:釣行記
おけまして、おめでとうございます。
今年も、ここに足跡を残していくと思います。
昨年は、最後に豊島園で苦戦して終わったので、、リベンジということで
この連休に開成ＦＳに行ってきました。
前日冷え込んだものの当日は快晴。
風もほとんどなく期待して早朝から開始。
ところが、まったく反応がない．．．
魚は確実にいるはずなのに、まわりもほとんど釣れてない。
とにかく１本撮りたいということで、釣れてる方を観察し
なんとかキャッチ。
ヒレピンのいい魚。
しばらくして、もう１本。
ほぼ同じサイズで、３５ｃｍ前後。
この後、数本バラシのみで、またしても返り討ちにあってしまいました。
この日は、かなり渋く皆さん苦戦されてましたが、やっぱりこの時期の
管釣りは、難しいですね。
ソル友さんが最後に獲ったデカニジも頂き、今回は３本キープ。
今年は、ＣＡＴＣＨ＆ＥＡＴのＥＡＴをもう少し真面目にがんばろうと
思います。
シーバスも何度もチャレンジしたんですが、まったく美味しく
食べられず断念していましたが、単純に料理が未熟なだけでは
ないかとの疑惑が湧いて、もう少し粘ってみようかと。
そもそも、時間をかけず簡単に美味しい料理を作れると
考える方が無理なのかもと。
リリースには、気を使って無駄に殺生はしていないつもりだけど
せっかくの素材なので、美味しく頂けるのならそれに越したことはないと。
なんて、今は思ってますが．．．
そんな訳で、今回もキープした魚は結構時間をかけて料理しました。
ただ、捌くのが下手で時間がかかるだけって噂もありますが。
１品目は、１日冷蔵庫で寝かせて刺身に。
開成ＦＳは、刺身ＯＫとの告知がされているとのことで、
気にしていた家族もチャレンジ。
脂が結構のっていて、口の中でとろける感じ。
身自体は、しっかり歯ごたえがあって、普通に美味しく頂けました。
２品目は、ムニエル。
いつもは、タルタルソースなんですが、年末の練馬サーモンを
ホイル焼きにしたときに、お酒を入れ忘れてパサパサ感が
少し残ってしまったこともあって、今回は珍しくバター醤油風味の
ソースをかけて。
オリーブオイルで、カリっと焼いてからソース。
今回キープした３匹とも鮮やかな赤身で、素材が良かったこともあり
家族にも好評で、美味しく頂くことができました。
まあ、管釣りの魚は以前からそれなりに美味しく頂けていたので
これからが、本題ですが。
生臭さ対策は、現地での下処理に影響されるみたいです。
今年も、ここに足跡を残していくと思います。
昨年は、最後に豊島園で苦戦して終わったので、、リベンジということで
この連休に開成ＦＳに行ってきました。
前日冷え込んだものの当日は快晴。
風もほとんどなく期待して早朝から開始。
ところが、まったく反応がない．．．
魚は確実にいるはずなのに、まわりもほとんど釣れてない。
とにかく１本撮りたいということで、釣れてる方を観察し
なんとかキャッチ。
ヒレピンのいい魚。
しばらくして、もう１本。
ほぼ同じサイズで、３５ｃｍ前後。
この後、数本バラシのみで、またしても返り討ちにあってしまいました。
この日は、かなり渋く皆さん苦戦されてましたが、やっぱりこの時期の
管釣りは、難しいですね。
ソル友さんが最後に獲ったデカニジも頂き、今回は３本キープ。
今年は、ＣＡＴＣＨ＆ＥＡＴのＥＡＴをもう少し真面目にがんばろうと
思います。
シーバスも何度もチャレンジしたんですが、まったく美味しく
食べられず断念していましたが、単純に料理が未熟なだけでは
ないかとの疑惑が湧いて、もう少し粘ってみようかと。
そもそも、時間をかけず簡単に美味しい料理を作れると
考える方が無理なのかもと。
リリースには、気を使って無駄に殺生はしていないつもりだけど
せっかくの素材なので、美味しく頂けるのならそれに越したことはないと。
なんて、今は思ってますが．．．
そんな訳で、今回もキープした魚は結構時間をかけて料理しました。
ただ、捌くのが下手で時間がかかるだけって噂もありますが。
１品目は、１日冷蔵庫で寝かせて刺身に。
開成ＦＳは、刺身ＯＫとの告知がされているとのことで、
気にしていた家族もチャレンジ。
脂が結構のっていて、口の中でとろける感じ。
身自体は、しっかり歯ごたえがあって、普通に美味しく頂けました。
２品目は、ムニエル。
いつもは、タルタルソースなんですが、年末の練馬サーモンを
ホイル焼きにしたときに、お酒を入れ忘れてパサパサ感が
少し残ってしまったこともあって、今回は珍しくバター醤油風味の
ソースをかけて。
オリーブオイルで、カリっと焼いてからソース。
今回キープした３匹とも鮮やかな赤身で、素材が良かったこともあり
家族にも好評で、美味しく頂くことができました。
まあ、管釣りの魚は以前からそれなりに美味しく頂けていたので
これからが、本題ですが。
生臭さ対策は、現地での下処理に影響されるみたいです。
- 2017年1月9日
- コメント(4)
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