プロフィール
渡辺(トゥーニオ)
新潟県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス:1192
- 昨日のアクセス:878
- 総アクセス数:1250085
QRコード
▼ カラスミ作り
- ジャンル:日記/一般
昨日のシーバスを捌いたら卵が入ってたので、カラスミ作りを開始しました。
やった事が無いので、色んなサイトで調べて、お手軽そうな手法に決定(>_<)
血管の処理は、面倒なので太い血管に穴開けて洗っただけのお手軽処理。
二日程、濃いめの食塩水に漬けてから、取り出して軽く洗って、卵に重しを乗せて水抜きします。
たまに日本酒を塗りながら、冷蔵庫で干して固くなったら完成予定です!
はたして、美味く出来上がるでしょうか?
ちなみに、シーバスの尾鰭の下に撮影用のお手製ラミネートをしいてみました!
背景と尾鰭の同化を防ぐのと、計測しやすさを目的にやってみましたが、そこそこ良い感じです(^O^)
やった事が無いので、色んなサイトで調べて、お手軽そうな手法に決定(>_<)
血管の処理は、面倒なので太い血管に穴開けて洗っただけのお手軽処理。
二日程、濃いめの食塩水に漬けてから、取り出して軽く洗って、卵に重しを乗せて水抜きします。
たまに日本酒を塗りながら、冷蔵庫で干して固くなったら完成予定です!
はたして、美味く出来上がるでしょうか?
ちなみに、シーバスの尾鰭の下に撮影用のお手製ラミネートをしいてみました!
背景と尾鰭の同化を防ぐのと、計測しやすさを目的にやってみましたが、そこそこ良い感じです(^O^)
- 2011年1月23日
- コメント(14)
コメントを見る
fimoニュース
登録ライター
- 37th 形のない答えを探して終…
- 2 日前
- pleasureさん
- 釣りのためのデータサイエンス…
- 5 日前
- BlueTrainさん
- ヤリエ:グリーブと万博
- 12 日前
- ichi-goさん
- 乗っ込み戦線異状アリ
- 17 日前
- rattleheadさん
- 私のシーバス(?)ロッドの偏…
- 26 日前
- ねこヒゲさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 某運河 ★ まずまずの展開
- デューク
-
- 鳴門 磯マル釣行❗ ん~ん納得
- グース
最新のコメント