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▼ 我が家の食卓にも春が来た(^-^)

こんにちは〜

今週、我が家の食卓はヒラメ祭り♪
魚を持ち帰ることは滅多にないので大興奮の我が家であった（≧∇≦）



４月に入りたての今週は毎晩がいつも以上に楽しい食卓で、春が来た感じ(^-^)



 

１日目〜
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左利き出刃包丁を買ったのは１５年以上も前のこと。
出番は数年に一度で、包丁捌きもおぼつかない。。。



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捌きが下手でも、手順が悪く台所が汚れまくっても、家族の盛り上がりは半端ない(*ﾟ▽ﾟ*)




捌きで格闘すること数十分、、、
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どれどれ〜
頂こうではないか〜




うっ、うめぇぇぇ！
（≧∇≦）


魚臭さは無論ゼロ。
噛めば噛むほど甘みがジワジワ〜っと。

はぁ〜、”うつくしいあじ”と書いて”美味しい”と書く。
日本人でよかった〜
​
ええ、切り身の見栄えがアレなのはご愛嬌で(^^;)



 

２日目は昆布締めとあら汁♪

そして、なんと！！！
ソル友のかいじゅうさんよりメバルを頂きました〜☆
ありがとうございますm(_ _)m
しかも、下処理済み！感謝感激(ToT)
一生懸命捌いてオススメのお刺身に♪

すると、写真撮影している間に奥さんがメバルをパクパクと、、、
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奥の方に見えるピンクの切り身があっという間に消えた〜

そして、釣りに行く大義名分がこれで出来上がったw



アラ汁はとても繊細な味で、美味しい（≧∇≦）
自分の舌を試されている感じ。



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アラからこんなのが出てきたぞ〜(◎_◎;)



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ゴツい骨、鋭い牙。。。
味からは想像できない見栄え（;￣O￣）




 

３日目〜

もう一尾のメバルは奥さんの出番。
アクアパッツァという料理になりました☆
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あさりとメバルの味が合わさって、コクが倍増！
うめぇぇぇ（≧∇≦）
表現がワンパターンだねw



 

４日目〜

最後は採りたての菜の花とヒラメの竜田揚げ和風あんかけ♪
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サクフワ〜、噛むと脂がジュワァ〜（≧∇≦）
ヒラメの脂に菜の花の苦味が重なると、日本酒が進む進むw





はぁ〜、家族も大満足の一週間(^-^)
ヒラメさん、ありがとう。感謝します。


​


でも、毎朝二日酔い気味の４日間で、朝がキツかったw
計５日酔い？？？

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