▼ シーバスの捌き方教えて下さい！（追記あり）

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今、釣りをしていたのですが
一匹必死の蘇生も努力が実らず死んでしまいました。

これから、持って帰ります。
どなたか、捌き方もしくは
捌いた内容を書いてあるログをご存知の方がこれを見ていたら、
教えていただけませんでしょうか？
現状は、蘇生を第一に考えていたため
〆るなどはしておらず、
ビニール袋に入れて氷もなしで持ち帰ります。
サイズは40くらいです。
すいませんが、よろしくお願いします。

※以下追記

コメントをいただいた
fantasistaさん
BIZENさん
sei>゜)江戸っ子さん
久保田剛之さん

ありがとうございました！
内容はぜひ参考にさせていただきます！

現場で帰りがけにログを急いであげたので
ざっくりとした内容になってしまいました。
もう少し詳細を書きます。

たまたま持ってきていたビニール袋に入れ
自転車で３０分ほどで帰りました。

その後、
①鱗を取る
②内蔵、頭、尾をとる
③三枚におろす

②までは進んだのですが
③のおろす段階でどうにも切れ味の悪い包丁では
うまくいかないため、半身のさらに半分の時点で断念。
とりあえず、頭・体・尾の各パーツを
発泡トレイにのせラップをかけて冷蔵庫へ。

眠気が限界のため、ここで一度落ちました。


これから包丁を買いにいってきます。

戻ってきてから
調理法や保管方法、食べるタイミングなども
調べようと思います♪
こんな調理がオススメ！やこうしたら美味しい！
などありましたらコメントいただけたら嬉しいです。

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