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▼ これは。。。？

さて、これは何でしょう？

先日頂いた太刀魚の卵です。
２匹が子持ちでした。
卵までひょろ長かったですよ。
２～３日、醤油、みりん、酒を適当に合わせたタレに漬け込んで軽く火を通してみました。

そしたら、なんとメチャクチャ濃厚で激ウマ！
散々食べてから、そうだ！
っと、思いついて写した写真です。
写真だとちょっとグロいけど、マジで旨かったなぁ。
太刀魚は噂通り刺身も塩焼きも最高だったけど卵も今までに無い食感、とっても旨かったです。

産卵時期の太刀魚、、、いきてぇ～！

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