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冷凍保存していたアマダイの一夜干し。
長期保存しても良い事はないので焼いて食べたんだけど、本当にアマダイって美味しいよねぇ。
そう言えば柵取りして冷凍しておいた１/４切れを解凍、塩麹漬けにしたのも物凄く美味かった。
”アマダイをまた釣って来い！”
って、アマダイを食べるたびにゴッドマザーに言われるんだけど…

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