久しぶりの庭焼き肉。
雨は止まずで勝手が悪かったけれど、まずは炭火を熾しまァース。



これはもう慣れたもので固形着火剤の一片で一発着火。
今回は塩焼のヒレ



と、厚切りのタン



タレ焼きは、ハツモト、サンドミノ、サガリにツラミ。
全部ホルモン




タレ焼き用に肩ロースを解凍したつもりだったんだけど、冷凍庫から出してなかった。
だもんで、生肉はヒレだけでほぼホルモン焼き肉。

まずは塩焼から



厚切りタンネギ塩焼。



レモン果汁と刻みネギで非常に美味！
ただ、今回のタンの部位は先端に近い脂の少ないところだったので次回以降は徐々に根元に近い脂乗りと風味の良い部位になるので今から楽しみでアリマス。

続いてタレ焼き。



身の厚い良い所を買って来ておいたので安いけれど非常に美味しいホルモンのハツモト。



肩ロースを忘れていたので総重量８００ｇ前後、なんてぇことなく一気にぺろりと平らげまして、丁度その頃には雨も上がったので後片付けを一気に行って庭焼き肉終了。

次はいつ焼くかなぁ～。
まだもう３回分くらいは肉を貯め込んで有りますからねぇ。
次回は中落ちバラ、コレは絶対に焼きたいのです。