チッ！
舌打ちしたくもなりますよ本当に。
朝６時に起きて確認した天気予報だと昼前から雨の予報になっていたので船のメンテナンスは中止にしたんだけれど、ぜんぜん予報と違う天気で結局日中は殆ど雨は降らず、ようやく夕方頃からパラパラと。
こんなんだったら船を上げれば良かったよって言うてももう遅いねんな。

もう、潮時やら天気がとか呑気な事言うてたら船を上げる事が出来ないので明日の終業後に船を上げて一時陸上保管、終業後に少しずつ作業しよ。
本当は吊り上げてトラックの荷台に乗せてそのまま作業、そして荷台から吊りあげて海上に戻すのが理想で今までそうしてきた。
出来れば無駄に吊ったり下ろしたりを繰り返したくないんだな。

まぁ、今年は仕方が無い。


さて、そんな予定が狂ってしまった日曜日。
庭で肉を焼こう。
冷凍庫の肉は払底しているので新たに買いに走りまして、ホルモン類を多めでどうでしょう。

買い物から帰宅、ひと休みした１５時少し前から準備開始、まずは炭火を火熾しに掛けてから



肉の準備。

今回は塩焼で
・ヒレ １８０ｇ
・親鳥のモモ １５０ｇ



・手羽 ４本



すりおろし生ニンニクと胡麻油を効かせたタレ焼きで
・ツラミ ２２０ｇ
・シマチョウ ２００ｇ
・アカセン １６０ｇ
・センマイ １６０ｇ
・バラ １３０ｇ



約１２００ｇと手羽４本。
うむ、まずまずな分量だな。



いつものように四隅に手羽を配置しておいて塩焼から



豪州牛だけどヒレ肉って柔らかくって美味しいよねぇ。



ジャンジャン焼いて



手羽は後日のお楽しみ用。


*焼き上がった手羽は２日寝かせて塩味を馴染ませてから食うのが好き。

ホルモン類は全て国産牛。



シマチョウ



コレが実に美味い。


焼き終えたらゴッドマザーからのリクエスト、冷凍保存してあった極上の紅サケを焼けと



ついでに腐る一歩手前、腹が舌を刺すような古いメザシもついでに焼いておいた。

炭火をつつきながらノンビリ過ごした時間、良い日曜日でした。
あ、しまった！
焼きおにぎり・・・忘れてた。