磯に行けども釣れず。はやくヒラスズキが釣りたい。この前は大島まで釣りに行ったが、釣れたのはヒラスズキではなく別の大物！それはまた今度書きます。ビックラこいた！



しかし食える魚が釣りたいと、最近ではアジングにはまりだしました。


そんな鯵の美味しい食べ方を紹介したいと思います。



まずは、アジを釣ってきます。（写真は普通に買ってきたもの）
大きい鯵は３枚におろし、寿司でもお刺身でも好きな食べ方で！！！！

私はアジのお寿司が好きです。おろしたしょうがと小ねぎをちょっとのっけてね。

ちなみにこれは、アジ、カツオ、カツオのユッケ、ベーコン握りです。

これはこれで普通にうまい。もちろん日本酒も忘れずに。





そして、

小さいアジや３枚におろした後のアジは、干物にします。










こんな感じ！！



今回はこれを使います。



つくるのはアジのボロネーゼパスタ！


パスタって、よくアンチョビを使いますよね！


だったらアジの干物とあわせてもうまいんじゃないって思ったのが、このレシピ！！



まず、アジの干物を油であげ、骨まで食えるようにします。




それとは別にオリーブオイルを注ぎ、にんにくを入れ香りづけし、ベーコンを炒めます。にんにくは焦がしすぎないよう注意！！






次に、油で揚げたアジをザクザクザクとみじん切りにし、ベーコンとにんにくの中に投入！！




そしていよいよトマトちゃん。

写真は１つですけど、一人前２つはトマトほしいところ。

トマトを湯むきしザクザク切って、パスタに投入！（めんどくさい人は皮のままでＯＫ）






そして最後に激辛ソースをちょびっと！ピリリと辛い程度に。ない人は唐辛子で全然ＯＫ！




パスタちょっといいの使ってみました。（普通のパスタで全然大丈夫）




さ～、パスタ湯がきますよ～！！






そして、ソースと絡めたら～























ほい、完成！！！！




うまいっすよ～！是非お試しください。