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▼ 知らなかった❗

  • ジャンル:日記/一般
お客さまやお魚繋がりの方々から頂き物が結構届きます！
ありがとうございます。m(_ _)m



旬のお野菜は勿論のこと


松茸

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美味しいミカン

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愛媛のイサキ

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40cm程でお刺身が最高です…
(私はエサ釣りをしないので遠いお魚)


愛媛沖ノ島のウスバハギ

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YouTubeで捌き方を勉強しました。

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お刺身、煮付け、鍋で美味しく頂きました♡




後日、何気にウスバハギの事を調べると…

※
ウスバハギは、暖かい海域に生息するため、シガテラ毒を持つ個体がいる可能性があり、特に大型の個体は注意が必要です。シガテラ毒は加熱しても分解されず、吐き気や下痢、神経系の異常などを引き起こすことがあります。

ウスバハギは、フグ毒の数十倍の毒性を持つパリトキシンという猛毒を持つソウシハギと見た目が似ています。ソウシハギは内臓に毒を持ち、摂取すると筋肉痛や呼吸困難、痙攣などを引き起こし、死に至ることもあります。


地域によっては食用不可なようです！




初めてのモノは調べてからでないと…



知らなかった！



 

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