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ワラサ料理

5月2日の日の晩ご飯。
ワラサのムニエル。
塩胡椒にガーリックパウダーをふって、
小麦粉をまぶしたワラサを、
多めの油にニンニクで香り付けて
フライパンで揚げ焼き。
食感がもたつかないように、
身はちょい薄目にスライス。
養殖のブリみたいに脂はないけど、
外側カリッとでうまし♪
ワシは外側カリッとが好きなんだな…

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