昨日のお昼に麺初め。

大山の「善」へ。

飛躍の年になるようにと
「飛魚ラーメン」を注文。



甘めのアゴ出汁スープに縮れが少なめの細麺が合います。

岩海苔はお雑煮に入れるのは好きだけど、
ラーメンだと、スープの味が変わり過ぎて
個人的にはちょっと…。



でも、キレイにおいしくいただきました。



昨月は忙しく、
ダイエット明けでラーメン食いまくると
意気込んでいたのに、
昼に飯を食う時間が無い日が多かった…。

そんな中でもいろいろ食べてはいたので、
さくっと昨月の7日からの9杯を。


まずは、7日に「千石や」。



千石町にある頃はよく行ってたわけ。

久しぶりに「醤油ラーメン」。



うまそー。



麺は激細ストレート。

もう、素麺と冷麦の間くらい？

でも、なんだろう？
この日の感想としては麺がホントに冷麦みたいな味…。

前はもう少し中華麺っぽい味がした気がするんだけどなー。

久々で期待値が高過ぎたのかな？？？

最近は「塩」ばかりだったんで「醤油」にしたんだけど、
やっぱり「塩」だったかな…。



8日は酒田の「新旬屋麺」。

「第3回　最強の次世代ラーメン決定戦」で優勝して、
カップ麺にもなるメニューがあるということで。



第２回もここの店が優勝であるわけ。


おすすめの「絆・今昔鶏中華物語　海老ワンタン入り」を注文。



大きく無い器にギッシリと言った感じで登場。



中細縮れ麺。

食べてみたらスープが甘い…。

コリコリとした歯ごたえの鶏肉はおもしろかった。

でもねー、これが一番？

震災地の食材を使用して…に絆のネーミング。

震災票かな。



キレイに食べたけど、
2杯目は無いな。

値段の割にはがんばってると思うけど。



12日は大山の「善」

珍しく「味噌ラーメン」



糸状に切った唐辛子がよかったなー。

細麺で頼んだんだけど、
味噌はやっぱり太麺だね。

失敗した…。



16日は「鈴木そば」。



取材お断りのお店です。



中華の正油の小盛りを注文。

ここは盛りがハンパ無いので、
小盛りで十分。

大盛りを頼む人はスゴイ人です。



器からいろいろ溢れそうです…。



自家製麺は太縮れ。

食感はケンちゃんラーメンよりちょっと細めで、
モチ感強め。
ワシはこっちのが好き。

スープもケンちゃんラーメンのに動物系を強くした感じ。
ワシはこっちのが好き。

チャーシューもうまし。

糸状にほぐしてあるメンマが食感も含めていい仕事します！

歯に挟まるのが難点だけど。

クルマが止めにくいけどおすすめの一軒。



20日は酒田の「味龍」。



オーソドックスに「中華そば」を注文。



うーん、正統派。



麺は中太の縮れ麺。

このあたりのスタンダード。

味は鶴岡の「文下食堂」のに似てるかなー。

安心して食べられる一杯でした。



21日は「らーめん満び」。



遅めに行ったのに駐車場は満車。

人気店です。


ここも盛りがいい店。

らーめん・小・あっさり・細麺を注文。



それでも大きめの丼から溢れそう…。



縮れが少なめの麺は啜りがいのある長め？

とにかく麺が多い。

小なのに。

一緒に行ったよしぞうにこってりで付いてくる
脂身をひとつもらって溶かしたらイイ感じに。

ここの「こってり」は注文すると、
チロルチョコくらいの脂身の塊が8個くらい入ってくる。

ギロギロ…


「こってり、脂身2個！」


これがベスト・オーダーかな？




22日は「ラーメン花月」。



説明不要のチェーン店ですねー。

しかもド定番の「ニンニクげんこつラーメン」を。



うーん、でろでろー。



この細ストレート、中華麺の味もしっかりとして大好き。



キレイにいただきましたー。

クセがあるだけに好き嫌いあるだろうけど、
全国チェーンの屋台骨となる
看板メニューの力を感じるなー。



27日は高速の菅生PA。

15時前くらいになんか食おうと寄ったわけ。



ショーケースのこれしか目に入らなかった。



温麺は好きで、
自分でも作って食べる。



麺、キレイねー。

でも、ナゼか麺が短い…。

半分に折った？？？

って感じ。


これじゃー、啜れない…。





腹減ってたんで、
あっという間に完食したけど…。



そして、昨年の麺の締めくくりは
大晦日に自分で作った肉うどん。



貰いものの宝徳大社神の乾麺で。

バラ肉たっぷりでおいしい。




今年はどんな「麺」に出会えるのかなー。