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1週間でできる鮭とば作り　③

①はこちら
②はこちら
前回焼き入れして、2日放置。
すると・・・
できた～(*´▽｀)ノ
早速食べてみると、味が薄かったのと、焼きが長すぎたのがだめだったみたい。
ということで、再チャレンジ(｀・ω・´)
これは冷蔵庫で4日乾燥させた切り身。
そうそう、切り身は薄めの方がいい感じになります！
4日乾燥させるともうカラッ…

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1週間でできる鮭とば作り　②

前回はこちら
さて、前回割りしたに一晩漬けた鮭を取りだし、キッチンペーパーで水気を取ります。
そして再びタッパーに整列させて、１～4日冷蔵庫で乾かします。
冷蔵庫がにおわないように脱臭炭を追加ｗ
腐らないようにたまに様子を見てひっくりかえしてください。
結構油や水分が出ますので、その都度ふき取り・・・め…

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1週間でできる鮭とば作り　①

先日からトバ作りを始めました。
といっても、通常寒風にひと月ほど干すトバ作り。
果たして１週間でできないものか。
色々調べていると面白いレシピがあったので、試しにやってみてます。
まずは、サケ・マスを食べごろサイズにカットします。
ざっくりといきましょう。
次に、タッパーの中にキッチンペーパーをひいて、
…

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東へ向けて(逐次更新)

これから色々調整
D－1日
07:11　金曜日休む決意を固める。
07:39　金曜日の休んだ！代休消化w
あとは嫁の許可。これが大変だ(笑)
10:26　休憩を利用して嫁に探りのメールを入れた。
返信はまだ来ない。嫁も仕事中だから。
ソワソワします。
12:49　嫁から返信なし。怒ってる？
とりあえず、釣具店に在庫確認。取り置き完…

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東

  • ジャンル:日記/一般
明日東に居る方居ますか？(^O^)
　
嫁が許せば遊びに行きます(*^▽^*)

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爆釣！？

  • ジャンル:日記/一般
  • (日常)
ミヤマとコクワ爆釣(笑)
ノコギリって最近見ないです。
隣の山ではカブトも出たとか。
夏ですねぇ。

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ホームページ移転完了

  • ジャンル:日記/一般
iswebの利用が終わってから、ちょっと期間が空きましたが、
ようやく移転完了しました。
新しいアドレスは、
http://outdoor.geocities.jp/fsm0821/
になります。
金曜夜から土曜まで・・・
釣りいけそうですｗｗｗ

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サクラ満開

  • ジャンル:日記/一般
岡釣りしてるわけじゃないですよ(笑)
僕はストリンガーで捕獲されてますから。
釣りいきたい。
今日は上富良野のつたやでランチ。
蕎麦食べてきます♪

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雪解けチーズケーキ

間違って何も書かずにログアップしちゃいましたｗ
先日、シルシルミシルサンデーで紹介された、
富良野は『新谷』さんの・・・
ふらの雪解けチーズケーキ♪
只今お買い得のワンホール１０００円！
全部で３種類の味があります。
ノーマル、いちご、ショコラ・・・
どれを食べても美味しいし、
全国へ発送も・・・してくれた…

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免許ゲット

  • ジャンル:日記/一般
無事に牽引免許を取得しました(^_^)ノ
仕事で使うからと言っても、取りたくなかった免許ですが、
こうなると船舶免許も欲しくなってきました(笑)
そもそも、船を買って維持する予算が有るかどうかは解りませんが(笑)

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