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TOMMY
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▼ 桜飯
- ジャンル:日記/一般
“九頭竜川でサクラマスを釣ると、ラーメンが一杯無料で食べられるお店が名古屋市にある・・・”
馴染みの越前フィッシングセンターの店主にそう聞いたTOMMYは、二本目のサクラマスを手にした翌日2月17日、早速噂のお店に行ってみる事にした。
（サクラマスを釣るとラーメンが無料！？）
にわかには信じ難い話である。
お店の名は、『紀州和歌山ラーメン まっち棒』。
名古屋市東区にあるという。
あった。
のれんをくぐると、威勢のいい声が飛んで来た。
「いらっしゃいませーぃ！」
TOMMYは恐る恐る、
「あの、サクラマスを釣ったんですけど・・・」
すると、「あぁ！ハイハイ！おめでとうございます！ささ、どうぞどうぞ！」
カウンターに案内され、待つ事数分・・・。
うぉ！
なんつーボリュームだ！（笑）
出て来たのは『和歌山らーめん 源味（こってり味）』のトッピング全部乗せ（笑）。
聞くところによると、実は大将もサクラマスハンターのお一人だそうで、毎年年に何回かは銀鱗を求めて九頭竜川を訪れているのだそう。
しかも今年は、TOMMYが釣った同じ16日に、最下流の高屋橋付近で見事66.1cm、3.3kgを仕留めていらっしゃいました。
TOMMYは最上流、それも同じ時間PM1:30に。
何だか運命的なものを感じてしまいました（笑）。
自身もよく知っている、中々出会えない貴重な魚“サクラマス”。
（ならば釣れた人には“おめでとう”と、精魂込めて作った至極のラーメンをご馳走したい！）
そんな思いから、この“おめでとうラーメン”を出してくれているのだそうです。
それも一本に付き、一杯（笑）。
『名古屋ではあまり馴染みのない、紀州和歌山ラーメンに火を着けたい！だから、“まっち棒”！』
サクラマスの話と同じくらい、熱くそう語ってくれた大将。
うまかったっす！
そして昨日、二杯目（2月16日分）をいただいてまいりました（笑）。
釣りの話をしながら食べる、至極の一杯！
ごちそうさまでした。
また必ず行きます！
そうそう！
九頭竜シーバスの話もしてくれますよ？
『紀州和歌山ラーメン まっち棒』
愛知県名古屋市東区泉3－21－8
そして、そんな九頭竜川のサクラマスを今度はTOMMYが調理。
二週間の冷凍熟成期間を終え、遂に口にする日がやってまいりました。
思い出深い、一本目は剥製工房へ。
いただいたのは、16日に釣った二本目の銀鱗。
まずはお造りとルイベ、そして桜の葉を巻いて香りを移したTOMMYオリジナルの“桜櫻”。
あしらいには春らしく、かつおだしで一晩寝かせた菜の花のお浸しと、甘酢に漬け込んだ桜人参を数枚散らして出来上がり。
もう一品はシンプルな塩焼きに。
串に打ち、皮目を香ばしくパリパリに焼いたら、大根おろしと醤油でさっぱりといただく。
あしらいには、梅の薫りと、桜の花を。
絶品。
あぁ、日本酒が欲しかった・・・（笑）。
釣ってよし！食ってよし！
またまた惚れたぜサクラマス！
今度はいつ食べられるのかなぁ・・・。
三匹目を求めてまた行くぜ！九頭竜川！
今週は本日より二日間、ポートメッセ名古屋で開催される名古屋ルアーフィッシングフェスティバル『キープキャスト』。
http://www.thekeepcast.com/
TOMMYも今週だけは釣り場ではなく、こちらへ。
9日の日曜日に行きます。
邪道ブース、もしくは会場内をウロウロしていると思いますので、見かけたら気軽にお声を掛けて下さいまし。
先着数名に、“ウェーディングパッド”を差し上げます（笑）。
希望者には、装着の仕方も伝授します（笑）。
- 2014年3月8日
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