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▼ ここの部位も美味しいですよ♪
- ジャンル:日記/一般
先日釣れたブリを背中側と腹側に分け、腹側の一部分だけ刺身にしたんですが、その時ブロックを3分割にして盛りました！
これがそんな脂がない部位。
マグロで言う中トロ。
大トロ♪
そしてこれが1番美味しかったなー。
本来なら切り捨てる、腹骨を削ぎ取って後に残る腹側の硬い脂が乗ったスジ。
これを噛み切り易いように細かく切って食べると、まー美味い！
腹側の下の部分なんでジューシーかつ歯応えがあり最高ですよ♪
是非お試しを！
いつものPE03システムだったんでファイトは疲れましたが、美味しいブリにホッコリでした♪
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これがそんな脂がない部位。
マグロで言う中トロ。
大トロ♪
そしてこれが1番美味しかったなー。
本来なら切り捨てる、腹骨を削ぎ取って後に残る腹側の硬い脂が乗ったスジ。
これを噛み切り易いように細かく切って食べると、まー美味い！
腹側の下の部分なんでジューシーかつ歯応えがあり最高ですよ♪
是非お試しを！
いつものPE03システムだったんでファイトは疲れましたが、美味しいブリにホッコリでした♪
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- 2017年4月3日
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