▼ 今日はおとなしくカレー作り。

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先週にスパイス達を合わせ寝かせて一週間。

先週仕込んだスパイスを使ってルウも作ります。

弱火でじっくりと野菜を炒めて。

これが、なかなか辛い。

鍋に向かって、約半日。

まだまだ炒め続けないといけません。

はぁ…。汗

んで、炒め終わったらルウと合わせて

また2,3日寝かせます。

その間にフォンドボー的なスープを作って

カレーとして合わさる日を待ちます。

合わさったからといってすぐには、食べれません。

一日、二日と寝かせて、ようやく食べれるかも！

以外に本格的に作っています！笑


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