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▼ キビレを満喫！
昨日のキビレ
釣り場で処理は完了してたので
嫌な臭みは一切無し。
チヌ独特の風味有りで、
これはこれでいい感じ^ ^
解体して…
刺身
フィッシュ＆チップス
勿論タルタルソースもお手製。
衣は小麦粉と片栗粉を黒ビールでまぜまぜ…
180度でカラッと
チップスおかわりと奥は昆布締め
昆布とキビレが織りなす複雑な旨味の交差。
あっという間に売り切れ！
最後は鯛めし
昆布とアラでとった出汁に酒、醤油、味醂と塩で味を整える。
うますぎてどうしようもない！
どれもこれもめちゃめちゃ美味かった^ ^
丁度彼女との2年9ヶ月にあたる今日の晩御飯はとても豪華でいう事なし。
幸せじゃー^ ^
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- 2014年5月4日
- コメント(5)
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