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mottchi

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イワシを食ってるスズキをおいらが食う・・・

イワシを食ってるスズキをおいらが食う・・・
はっきり言って、そのまんまですな・・・
木更津沖堤防は３００ｍ沖に鳥山が立っていましたぞ。
イワシを追って木更津港近くまで入ってきたスズキは旨い！
って、おいらにそのスズキを初対面の挨拶代わりに下さった
あの風斗さんが言ってましたな！
で、捌いたスズキを今夜、…

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一人居酒屋が続く・・・

一人居酒屋が続く・・・
って、単に家内の帰宅が２０時近いので、必然的に一人飲みになりますな。
たとえば、こんな↓のとか、
はたまた、今夜はこんな↓にシンプルにとか・・・
昨日は、娘夫婦のところにお邪魔して、孫と遊んできました。
青砥（青戸？）のキャスティング裏の中川の土手を孫と散歩ね！
鯉釣りの方がおりま…

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麺と植物

麺と植物・・・　そのまんまです。
土曜日に小金井街道・前原坂下の「ラーメン坂ノ下」でこれを！
変哲無いように見えますが、かなり行けます。
濃厚な鶏だしベースのラーメンです（７３０円）。
チャーシューも１ｃｍの厚さで味玉が３０円という安さ！
替え玉１００円の追加もしちゃった・・・
で、翌日はこちら！
家内と…

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こんなもの・・・

こんなもの・・・
って、買い物のことなのね！
ウィークデーは、ほぼおいらが夕食当番、で、ときどき日中自宅にいたりもありなので、
結構買い物に出ます。
今日はこんなものを見つけましたぁ～！
宮城県のホヤですな！
何故か家内も大好きなので、２パック買いました。
１ぱい１９０円の北海道産ズワイガニ・・・
残念な…

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アンコウ鍋に初挑戦！

アンコウ鍋に初挑戦しましたぞ！
義弟（鳥取県米子市在住）の海産物土産にアンコウもありました。
で、まずはブツ切りにする。
↓鍋で肝をカラ煎りして脂の旨みを引き出す・・・
↓　ブツ切りしたアンコウをサッと下ゆでします。
↓　出し汁（イワシと鯵のアラで作りました）を注いで、味噌を入れます。
次いで、アンコウの身…

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義弟の土産♫

義弟の土産♫
って、長女が東京の国立有名大学に合格したんで手続等のために上京。
で、その土産のことね！
まずはコレ！
どぶ汁？それともアンコウ鍋？　思案中・・・
それと調理しちゃいましたが、大きな赤ガレイ３尾。
２尾は煮付けたんですが・・・
１尾は今夜また煮付けます。
上に付けた黒い物体は、おいらのガラ携で…

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運動もしなきゃ・・・

運動もしなきゃ・・・
ラーメンばっか食べたり、酒の肴作っちゃぁ一杯飲んでると、運動不足なる。
そんで、今年はこの時期から水泳を始めましたぁ～！
金曜日に木曜日に１回目、土曜日に２回目で明日は３回目を予定してます。
日曜日は、２５年近く走ってるジョギングコースを久しぶり走ったりも・・・
今日は、運動なし、…

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ルアーと肉・・・

ルアーと肉・・・
ま、そのまんまですかな。
これは↑、プールの帰りにＴＢにお立ち寄りね！
これは↑、孫の子守りの後に、青砥のキャスティングで購入。
そんで、肉の方ですが、
圧力鍋でスペアリブを煮込んでみましたぁ～♫
軟骨部分がだいぶ柔らかくなっておりましたぞぉ～。

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圧力釜で肴を・・・

圧力釜で肴を・・・
って、一人居酒屋ネタですな！
ソーキ肉の塩麹煮ですが、これは芋焼酎に合いますなぁ～♫
豚のモツ煮込みですが、かなり柔らかになりますぞぉ～！
これは、圧力鍋使わない方が歯ごたえが残っていいと思う方もいるでしょうな。
で、最後は昨日のリンゴ入りの「スズキのマヨネーズ焼き」ですな。
ちょっと…

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釣ったスズキを食べる・・・

釣ったスズキを食べる・・・
って、その前に調理しないとね！
で、前回画像を貼りましたが、まずは３枚に卸すことが第１歩ですな。
これを、適当に切って塩麹を塗ってそのまま焼いてもいいんですが、
珍しく「味噌漬け」にしてみました。
西京味噌買うまでもないので、自宅にある味噌を使います。
っと言っても、この味噌…

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