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mottchi

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行けてないが麺は食う・・・

行けてないが、麺は食う・・・
そのまんまですなぁ～！
昨日の夜は、家内が外飯なので一人居酒屋・ラーメン店でした。
こんなの焼き焼きしながら、青森の酒「如空」をちびちびとね！
で、飯の方は、前回のつけ麺（冴麵）をベースに普通のラーメンにしちゃいました。
具は全部、おいらが手作り（又は半手作り）です。
そん…

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ただの寝坊か、やる気がないのか・・・

ただの寝坊か、やる気がないのか・・・
どうも歳とると、言い訳がましくなるのかな？
潮周りが悪いとかね・・・
でも、言い訳関係なく、酒だけはしっかり飲んでるって、どうなのよぉ～！
で、お昼近くにはちょいと仕事で八王子営業所へ顔をだし、必要書類を整える。
その前に腹ごしらえね！
国立府中インター近く、２０号…

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つけ麺をつくる・・・

今日の昼はつけ麺を作りました。
午前中は昨夜の酒がまだ残ってる感じでしたな。
飲み過ぎました・・・
朝風呂に入っても何となくまだ酒が抜けきらない感じ・・・
でも、こんな「つけ麺」を買って、おいら流で頂きました。
こんな↓感じですな！
味玉とチャーシューはおいら流ね。スープに鯵のアラの出汁を使いましたな。
…

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一人居酒屋しながら考える・・・

ま、飲みながらの一人反省会ですな！
なんて言いながら、毎晩やってんですけどねぇ～（＾＾；
ま、こんなのやぁ～
これは↑、下２本「ぼんじり」で、上２本がシロですぞ。
こんなのが、安い酒の肴ですなぁ～！
↑今回のは、豚のレバーですな。
↑こっちは鶏のハツですな。
こんなのも↓たまに作ります。
ジャガイモ好きの肴で…

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松葉ガニで晩酌ね！

鳥取の義弟（家内の弟）から松葉ガニが届く。
タグには、隠岐島と記載あり。　ニタニタ・・・
今夜は、このカニを肴に一献ですな。
でも、これだけだと一人居酒屋としては淋しいので、↓こんなのや、
↓こんなのを添えますな！
↑のは、これですな。
「ぼんじり」です。これで４串分ですな。
ほうれ↓、少し賑やかな食卓になり…

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２度目・３度目は・・・

２度目・３度目は・・・　って、もちろんラーメンのことでぇ～す♫
でも、その前にサーフ用ロッドのことですが、１１ｆのこんな竿を持ってました。
ジャクソン・ブリストール・パワープラスＭＬっていう３本継ぎのロッドです。
ただ、２８ｇまでの負荷ですので、やはり４０ｇ以上が投げられるサーフ用の竿が必要のようです…

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スズキの調理とルアー

釣ったスズキを食べ続けております・・・
今日は小さめの魚をピカタにして食べました。
娘が風邪ひいて孫の子守りにマスラオ派出夫してきました。
青砥のキャスティングの近くなのでルアーも購入しました。
あ、お昼はラーメンでしたな！
亀有駅傍の「マルスガ」のラーメン６５０円（ニンニク入れない・・・）
そんで、そ…

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まだまだスズキ料理を・・・

まだまだスズキ料理を作り続けます。
土曜日の５本の釣果を何とかしなきゃいけないので・・・
今夜は、まずこれをこしらえます。
あんかけの「あん」です。
そんで、スズキは軽く塩こしょうして片栗粉をまぶして揚げます。
これにアンをかけて出来上がりですな！
はい！こちら
おおぉ～！　湯気が上がってますぞぉ～♫
ちな…

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魚卵を食す・・・

昨日乗合船で釣ったシーバスの魚卵を食す・・・
おいらの調理法は大根と一緒に煮つける方法です。
魚卵もぶつ切りにして、市販の麺つゆにショウガを入れて煮ます。
大根もシーズンで美味しいですぞ！
で、こんな感じですな。
マダラの魚卵なんかも、こうやって食べるのは北海道生まれのお袋の味ですな。
で、メインディッ…

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面倒だが捌く・・・

釣ってきた魚を捌く・・・　って、結構面倒ですな。
特に、７０ｃｍを越えてる魚を捌くのは厄介です。
が、食べる楽しさのためにせっせとやる・・・
え？　って、これは歳暮で頂いたものをトマトジュースで割って飲んでます。
やっと捌き終えましたので。
失礼！　これは昼に作ったおいら流ラーメンですな！
マルちゃんの…

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