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▼ 鯛様ディナー･････

一昨日に釣りあげた
鯛様をディナーに迎えました｡





一品目！

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定番の刺身は､
皮霜と皮引きと皮の湯引きの三品盛り｡
ふぐに劣らず､プリプリで旨し‼





二品目！

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最近の定番､カルパッチョ｡
香りの良いワサビ菜をタップリ｡
酸味のあるドレッシングで
よりいっそう甘味を感じます‼





三品目！

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九州地方の､ゴマサバならぬ胡麻鯛｡
少し多目に入れた胡麻の香りが･･･
ベストマッチ｡
大葉を混ぜた針葱が最高に合う‼





四品目！

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王道の兜焼き｡
ブリッブリッの身がいい｡





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