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▼ 風見鶏っていいですねぇ~♪・・・・・(?)
- ジャンル:日記/一般
- (食事)
11月7日(木)
皆様、ご観覧いただきありがとうございます。ガブです。
本日もまたまた日記になります。
お付き合いどうぞよろしくお願いいたします。
釣りに行けど・・・・・
ロクに釣れる事もなく・・・・・
バイトすらなく・・・・・
釣法変える気もなく・・・・・
ただただ色んな汗だけが噴く。。。。。
時期的な事もあり釣り以外でも楽しんでみる・・・・・
『ガザミ掬い』
・・・・・当然、釣れなくて両目から涙を滲ませながら。。。。。

帰宅時隣人から・・・・・
『今日はカニ釣った?
ルアーって色々釣れるね!』
・・・・・とルアーを見ながら言われる。。。。。
特大ルアーは万能ではないが、とりあえず隣人の雰囲気に合わせ頷いて終了。。。。。
良いガザミなので調理法を考える・・・・・
・・・・・『焼き』『蒸し』『茹で』『汁』・・・・・
・・・・・意欲と発想のバランスが悪く行き詰る。。。。。
突発的に韓国料理『ケジャン』を思い付く、鮮度重視の生食料理・・・・・ただ調味料が揃わないので醤油ベースの『カンケジャン』にしてみようか。。。。。
『ケジャン』も『カンケジャン』も韓国料理店でなかなか食べられないので自作・・・・・イシガニも加えてみる。。。。。

下処理して活のまま漬け込み数日。。。。。
完成

たぶん上手く出来た・・・・・
筈?。
作ってから気が付いた・・・・・
生食だけにアニサキスと肺ジストマ怖ぇな・・・・・
とりあえず冷凍だ。。。。。
・・・・・全工程みてるだけに余計怖い。。。。。
・・・・・そして弱い。。。。。
ならば従来の料理を工夫してみよう。。。。。
先ずは蟹汁

解体して普通に調理、最後にヒネリを加えよう。。。。。
続いて蒸し蟹

茹でではなく蒸しを選ぶのは・・・・・
茹でると
旨味が
逃げるから。
・・・・・それとカンケジャンも蒸してみよう。。。。。
蒸しのヒネリは・・・・・
酒で蒸す
・・・・・身近なモノで可能な盲点かと。。。。。
ちなみに塩は加えない、水も使わない、単純な酒蒸し・・・・・
蒸しあがりは身も縮まらず、ガザミに新たな香りと旨味が追加される。。。。。
沸騰してから20分以上蒸す・・・・・ただそれだけ。。。。。
蒸し蟹あがり!

見た目は茹でと変わらない、でも既に香りが違っている。。。。。
汁もできあがり、最後のヒネリ・・・・・
岩のりを炙って
少しだけ器に盛る
・・・・・ほんの少しでイイ、微妙に香りを追加する目的だ。。。。。
そんな岩のりを探すも・・・・・
無くなってる
・・・・・いつのまにやら使われてしまった。。。。。
そして・・・・・
蟹飯作るの
忘れた
・・・・・油断しまくりだ。。。。。
盛大に油断した豪華な夕飯

家族は蒸しをガッついてる・・・・・醤油も必要なく、そのままが良い様だ・・・・・カンケジャン蒸しは旨いが、素の酒蒸しが良いかな。
蟹飯はなくとも大丈夫な様だった・・・・・
ん~誤魔化せた。。
ご観覧の皆様、お付き合いありがとうございました。
『タイトルは何と関係あるんだ?』と思う方に少々ご説明いたします。
コメリへ行くとオリジナルソングがエンドレスで流れてます、その歌いだしは『風見鶏ってイイですねぇ~♪』でして、極々最近どうしても『ガザミ獲りってイイですねぇ~♪』と聞こえてしまいます。
たったそれだけの事でした。
次回はガザミにならない様にしたいです。。。。。
追加します。
明るい雰囲気だけど不思議過ぎる歌詞が・・・・・
・・・・・ガザミ獲りの時はハミングしてみると・・・・・(?)
ボーナストラック
道具の追加がこれからあり、筋力が必要なので自重トレーニングをしてます。。。。。
食事にも筋力アップを無理矢理こじつけてみる。。。。。
時々食べるカレーはシーフード・ドライマサラばかり。。。。。

ホントこればかり食べる様になった。。。。。
この食事を筋力アップにこじつけると・・・・・
サグ・マサラ

ほうれん草のカレーです
食べるとポパイのよう簡易的にパワーアップすると思ったが、なる筈もなく、旨くて腹一杯になっただけ・・・・・やはり地道なトレーニングしか筋力アップはないんだな。。。。。
ちなみに野菜や豆のカレーは店によって違いが大きい気がして強烈なバターカレーの場合が多く、俺は苦手だが、ココのサグはそうではなく旨かった・・・・・豆カレーも克服してみたい。。。。
ただ、やはりベジタリアンの食事は特異な気が。。。。。
皆様、ご観覧いただきありがとうございます。ガブです。
本日もまたまた日記になります。
お付き合いどうぞよろしくお願いいたします。
釣りに行けど・・・・・
ロクに釣れる事もなく・・・・・
バイトすらなく・・・・・
釣法変える気もなく・・・・・
ただただ色んな汗だけが噴く。。。。。
時期的な事もあり釣り以外でも楽しんでみる・・・・・
『ガザミ掬い』
・・・・・当然、釣れなくて両目から涙を滲ませながら。。。。。

帰宅時隣人から・・・・・
『今日はカニ釣った?
ルアーって色々釣れるね!』
・・・・・とルアーを見ながら言われる。。。。。
特大ルアーは万能ではないが、とりあえず隣人の雰囲気に合わせ頷いて終了。。。。。
良いガザミなので調理法を考える・・・・・
・・・・・『焼き』『蒸し』『茹で』『汁』・・・・・
・・・・・意欲と発想のバランスが悪く行き詰る。。。。。
突発的に韓国料理『ケジャン』を思い付く、鮮度重視の生食料理・・・・・ただ調味料が揃わないので醤油ベースの『カンケジャン』にしてみようか。。。。。
『ケジャン』も『カンケジャン』も韓国料理店でなかなか食べられないので自作・・・・・イシガニも加えてみる。。。。。

下処理して活のまま漬け込み数日。。。。。
完成

たぶん上手く出来た・・・・・
筈?。
作ってから気が付いた・・・・・
生食だけにアニサキスと肺ジストマ怖ぇな・・・・・
とりあえず冷凍だ。。。。。
・・・・・全工程みてるだけに余計怖い。。。。。
・・・・・そして弱い。。。。。
ならば従来の料理を工夫してみよう。。。。。
先ずは蟹汁

解体して普通に調理、最後にヒネリを加えよう。。。。。
続いて蒸し蟹

茹でではなく蒸しを選ぶのは・・・・・
茹でると
旨味が
逃げるから。
・・・・・それとカンケジャンも蒸してみよう。。。。。
蒸しのヒネリは・・・・・
酒で蒸す
・・・・・身近なモノで可能な盲点かと。。。。。
ちなみに塩は加えない、水も使わない、単純な酒蒸し・・・・・
蒸しあがりは身も縮まらず、ガザミに新たな香りと旨味が追加される。。。。。
沸騰してから20分以上蒸す・・・・・ただそれだけ。。。。。
蒸し蟹あがり!

見た目は茹でと変わらない、でも既に香りが違っている。。。。。
汁もできあがり、最後のヒネリ・・・・・
岩のりを炙って
少しだけ器に盛る
・・・・・ほんの少しでイイ、微妙に香りを追加する目的だ。。。。。
そんな岩のりを探すも・・・・・
無くなってる
・・・・・いつのまにやら使われてしまった。。。。。
そして・・・・・
蟹飯作るの
忘れた
・・・・・油断しまくりだ。。。。。
盛大に油断した豪華な夕飯

家族は蒸しをガッついてる・・・・・醤油も必要なく、そのままが良い様だ・・・・・カンケジャン蒸しは旨いが、素の酒蒸しが良いかな。
蟹飯はなくとも大丈夫な様だった・・・・・
ん~誤魔化せた。。
ご観覧の皆様、お付き合いありがとうございました。
『タイトルは何と関係あるんだ?』と思う方に少々ご説明いたします。
コメリへ行くとオリジナルソングがエンドレスで流れてます、その歌いだしは『風見鶏ってイイですねぇ~♪』でして、極々最近どうしても『ガザミ獲りってイイですねぇ~♪』と聞こえてしまいます。
たったそれだけの事でした。
次回はガザミにならない様にしたいです。。。。。
追加します。
明るい雰囲気だけど不思議過ぎる歌詞が・・・・・
・・・・・ガザミ獲りの時はハミングしてみると・・・・・(?)
ボーナストラック
道具の追加がこれからあり、筋力が必要なので自重トレーニングをしてます。。。。。
食事にも筋力アップを無理矢理こじつけてみる。。。。。
時々食べるカレーはシーフード・ドライマサラばかり。。。。。

ホントこればかり食べる様になった。。。。。
この食事を筋力アップにこじつけると・・・・・
サグ・マサラ

ほうれん草のカレーです
食べるとポパイのよう簡易的にパワーアップすると思ったが、なる筈もなく、旨くて腹一杯になっただけ・・・・・やはり地道なトレーニングしか筋力アップはないんだな。。。。。
ちなみに野菜や豆のカレーは店によって違いが大きい気がして強烈なバターカレーの場合が多く、俺は苦手だが、ココのサグはそうではなく旨かった・・・・・豆カレーも克服してみたい。。。。
ただ、やはりベジタリアンの食事は特異な気が。。。。。
- 2013年11月7日
- コメント(7)
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登録ライター
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