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A Fisherman View 諦めない釣るまでは?

☆*::*:☆MerryXmas☆:*::*☆にいかがでしょう

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
冬はやはり根魚を色々使った体も温まる魚介鍋です
根魚色々を塩胡椒して小麦粉を軽く付け
ニンニクと唐辛子の風味、辛味を出したオリーブオイルでソテーして
白ワインでフランベして水で煮込みます
こんな感じ
アオリイカも同じ様にソテー
コシオレエビでも出汁を取ります
アサリの出汁も加えるとより一層味に深みが増しま…

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