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A Fisherman View 諦めない釣るまでは?

エソ料理

大きめのエソが釣れたらエソ料理のログをあげますと言っときながら
だいぶ月日がたってしまいましたが
やっと釣れたのでエソ料理ログを
3枚におろして皮を引き腹骨を取ります
今回は全卵と一緒にフードプロセッサーですり身にして
玉ねぎのみじん切りを加え塩胡椒で味を整えます
少し取って焼いて味加減を確認して塩梅を決…

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