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A Fisherman View 諦めない釣るまでは?

今日のまかないPART8ヒラスズキ料理etc

今日はヒラスズキの浮き袋料理と胃袋料理と唐揚げです！
まずは両方流水で良く洗いヌメリを取ります
胃袋は裏返しして中もよく洗いさっと塩茹でします。塩茹でしたのが上左の物です。
そして浮き袋はスライスして柚ポン酢とバルサミコ、ガーリックオイルで和え大葉の葉の上にのせ紫オニオンのスライスとオレガノの花を添え…

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