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ごんずい博士

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▼ 秋カマスの天日干し～(*^。^*)♪

先日釣果の秋カマス｡｡｡

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わが家のまな板サイズ越え(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ

丸々太って、すでに美味そうなのですが｡｡｡

やっぱり旨味を凝縮(*^。^*)♪

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今回は翌日朝からサイコーの天日干し日和だったので、さっそく塩水をくぐらせた切り身をベランダに並べ｡｡｡

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昼御飯に間に合わせたかったので、パタパタとうちわで扇ぎ｡｡｡

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どきどきひっくり返して全体を干していきます。

２時間ほど経つとこんな感じに｡｡｡

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この艶｡｡｡水分じゃなく、旨味の脂ですね(*^。^*)♪

秋のカマスはサンマと一緒で脂が乗って美味いらしい｡｡｡

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…というか、実際に美味かった～(⌒‐⌒)♪

秋カマス｡｡｡サイコー！

あっ、ちなみに、上の昼御飯はすべてワタシが愛情込めて作った料理でーす(*￣∇￣)ノ

最後、カマスちゃんはきれ～いに骨だけになってましたよー( v^-゜)♪ﾔｯﾀﾈ!!











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