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▼ 久々に冷蔵庫干し～(^^)♪
- ジャンル:日記/一般
- (オヤジの愛情料理)
２年ぶりかな～？
先日釣ったシーバス（銀ピカのやつ）とソル友よっすぃさんから頂いたサバを冷蔵庫干しに。。。
新鮮な魚も美味しいけど、アミノ酸たっぷり出た魚の方がどちらかというと好きなんですよ～♪
塩をして冷蔵庫で２日寝かせる。。。
（この一手間で旨味が全然違います）
あとはグリルで焼くだけ。。。
うちの子はタンパクなシーバスが好みらしい♪
私はサバかな～(^_^;)
（よっすぃさん、ありがとうございました♪）
我が家の食卓に久々に自分？で釣った魚が並びました。
臭みもなく、脂も乗っていてメチャ美味しかったです(^o^)/
やっぱり日本人は魚ですねッ♪
別ログはコチラから▼▼▼
http://gonzui100.blog.fc2.com/blog-entry-667.html
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先日釣ったシーバス（銀ピカのやつ）とソル友よっすぃさんから頂いたサバを冷蔵庫干しに。。。
新鮮な魚も美味しいけど、アミノ酸たっぷり出た魚の方がどちらかというと好きなんですよ～♪
塩をして冷蔵庫で２日寝かせる。。。
（この一手間で旨味が全然違います）
あとはグリルで焼くだけ。。。
うちの子はタンパクなシーバスが好みらしい♪
私はサバかな～(^_^;)
（よっすぃさん、ありがとうございました♪）
我が家の食卓に久々に自分？で釣った魚が並びました。
臭みもなく、脂も乗っていてメチャ美味しかったです(^o^)/
やっぱり日本人は魚ですねッ♪
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- 2013年10月31日
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