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ごんずい博士

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▼ 久々に冷蔵庫干し～(^^)♪

２年ぶりかな～？
先日釣ったシーバス（銀ピカのやつ）とソル友よっすぃさんから頂いたサバを冷蔵庫干しに。。。

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新鮮な魚も美味しいけど、アミノ酸たっぷり出た魚の方がどちらかというと好きなんですよ～♪

塩をして冷蔵庫で２日寝かせる。。。
（この一手間で旨味が全然違います）

あとはグリルで焼くだけ。。。

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うちの子はタンパクなシーバスが好みらしい♪

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私はサバかな～(^_^;)
（よっすぃさん、ありがとうございました♪）

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我が家の食卓に久々に自分？で釣った魚が並びました。

臭みもなく、脂も乗っていてメチャ美味しかったです(^o^)/

やっぱり日本人は魚ですねッ♪


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