プロフィール

入江 真一

長崎県

プロフィール詳細

カレンダー

<< 2026/2 >>

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28

検索

:

アーカイブ

アクセスカウンター

  • 今日のアクセス：103
  • 昨日のアクセス：108
  • 総アクセス数：965595

▼ 長崎LOVE( 郷土料理編)

  • ジャンル:日記/一般
長崎の郷土料理と言えば…


そう『しっぽく料理』ですが、


その起源は、遥か江戸時代に遡ります！

鎖国の時代、唯一外との貿易を許されていたのが、ここ長崎！


当時貴重品であった砂糖もまた、長崎に伝わり、好んで料理に使われるようになったのです。


和・洋・中が一緒になった料理をテーブルを囲んで、大皿から取り分け、みんなで楽しむ！


幕末の志士、坂本竜馬も好んで食べたとか・・・


もちろん、お祝い事には、欠かせません。


先ずは、『おひれ』と言う鯛の鰭が入ったお吸い物からスタートして・・・


乾杯♪


順番に料理が出て来て


最後の締めは、


塩漬けの桜の花びらが入った『おしるこ』♪


富貴楼や花月といった高級料亭もあるけど、


もっと手軽に楽しめるのが、


『しっぽく浜勝』


1人５０００円からコースがあるので、とてもリーズナブルですよ♪


長崎に来る機会があれば、是非、食べて欲しいなぁ…











コメントを見る