チビキダシ

昨日ジギングで釣ったチビキで


出汁とってます。



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頭と骨を一回炙ったあとは
じっくりと煮込んで、



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潮汁の完成です。



残った出汁はフリーザーパックに入れて冷凍保存

魚介系ラーメンでも作ろうかなー


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