「伊勢エビ」
味はさることながら、この響くと独特の引き、
食いしんぼアングラーにとっては一度は釣ってみたい魚種。
狩猟期間も決まっており、
時期限定の釣りになるのも、
アングラーの心をワクワクさせる一つになっているのかもしれない。
また、主に、釣れるのは、大潮周りの深夜。
外海に面した激流ポイント
素潜り…

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奄美では、イクラはとれないんですが、
先日イクラをもらったので、
せっかくやから、料理で大活用。
先日釣ったチビキと冷凍にしてたアオリを解凍して、
瀬戸内特産海鮮丼
チビキ、アオリ、漬けチビキ、もらったイクラの4種盛りになります。
もちろん、上からは、
このとき、煮込んで冷凍にしてた出汁を醤油とからませて…

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海鮮丼作ってみました。
知り合いからもらったクロマグロとイクラにネギをのっけて、
チビキでとった出汁醤油で！
今年も美味い魚たくさん釣るぞぉー‼︎
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昨日ジギングで釣ったチビキで
出汁とってます。
頭と骨を一回炙ったあとは
じっくりと煮込んで、
潮汁の完成です。
残った出汁はフリーザーパックに入れて冷凍保存
魚介系ラーメンでも作ろうかなー
iPhoneからの投稿

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先日の切り刻まれたカンパチにて、
ビフォー
アフター
カルパッチョとお造り
肉という肉を一切れたりとも無駄にせず、
こんなに神経使ってさばいたのは、
久しぶりかな笑！？
そこそこ刺身になったから、良かった(￣▽￣)‼︎
当然、冷凍、冷蔵キープは無しですが、
今度こそリベンジするぞー！
iPhoneからの投稿

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ヤフオクの出品も無事取り引きが終わりホッとしている今日この頃。
新たな持ち主のもとでの、活躍を期待してるぞー
話は変わって、
先日、古仁屋に新たな魚屋さんがオープンしました！
その名も「珠奈丸」！
どうやら、娘さんの名前を、店の名前にしたみたいです。
その、珠奈丸さんが、マグロの解体ショーをするというこ…

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先日ジギングで釣ったネバリの出汁が残っていたので、
これは、コイツを使わなきゃもったいないということで、
作ってみました！
魚介風醤油ラーメン！(手抜き版)！
何で手抜きかって？
それは、
マルちゃん製麺の乾麺ラーメンに
お湯のかわりに、
ネバリの出汁を入れただけだからです！
簡単です！
これが、
マルちゃん製…

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先日釣ったカンパチ
刺身以外にも一工夫ということで、
いつも通り、ヨーロピアンテイストで！
粗塩とブラックペッパー、オリーブオイルかけるだけの
カンパチカルパッチョ
疲れたときは、レンジでチン
カンパチの白ワイン蒸し！
カンパチと野菜を適当にシリコンスチーマーにぶっこみ、
少し水を下にしいて、
上から白ワイ…

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先日釣ったねばりちゃん！！
http://www.fimosw.com/u/bamboo11/cje52tg6ada84z
一日中竿をしゃくってたので、
体がふらふらだったので、
そういう時は、
簡単、ＴＨＥ手抜き料理！！
アラを一度熱湯と通して臭みとりをして、
から、後は野菜をぶっ込むだけ
簡単だけど、
ねばりからでた「とろっとろっ」のこの出汁が
美味…

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おとといの「釣りってお金かかりますよね」ログにて、
普段100いくかいかないかのアクセス数が、
一気に400超えにっ！！
カンパチたくさん釣ってログUPしても、100ちょいしかいかないログが、
スジアラの5kg釣っても、100ちょいしかいかないログが、
、、、
嫁の力、、、偉大なり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
最高の三十路バースデイと…

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