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M・F・C　伊藤船長

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▼ 釣魚グルメ　【アサリの酒蒸し編】

おかずの一品、酒の肴に…

昨日、砂抜きをしたアサリを使用し、
超簡単で美味しいアサリの酒蒸しを紹介します。


調理前にアサリを洗います。

フライパンや鍋にアサリと料理酒を入れます。（塩は入れません）
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蓋をして蒸します。
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アサリの殻が開いたら火を止めます。
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ポイント：アサリは加熱し過ぎると固くなります。
　　　　　  殻が開いたら火を止め蒸らす程度で…

お皿に盛り付け完成です。
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お好みで、浅葱等をトッピングして下さい。


レシピ（２人前）
・アサリ　　　　　　　　　　　２００ｇ
・酒　　　　　　　　　　　　　　 ５０cc

※砂抜きの際、塩分濃度が高かった場合は、お酒を多めにして下さい。


M・F・C（MARINE FISHING CLUB）伊藤

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