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▼ テッサ

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こんな値段でホンマにトラフグか？
半信半疑、だめでも鍋に放り込んだら何とかなるさ！な感じで買ってきたのが昨日の話。

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煮物、鍋にから揚げに！って売り文句だったんだけど、鮮度も良さそうなので薄作りのテッサで食ったんだけれど、

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コレがまた非常に美味だったわけ。
で、半身が残っているので今夜もテッサで美味しく。
しかし、フグの身って特殊よねぇ。
ブヨブヨしているようでカチカチに身が締まってんの。
キッチンペーパーに巻いておいたんだけど、一日経ってもまだまだ物凄い歯応えのカッチカチ食感で美味い！
まぁ、大きさが大きさなので値が付かなかったのでしょうけれど、また入荷していたら次は水炊き、テッチリで美味しく頂こうかと。

さて、テッサにテッチリ・・・これって関西だけの言い方？
薄作りがテッサ、水炊きがテッチリって言うんだけどフグの本場、下関ではフク鍋って言うらしいし。
まぁ、いつものどうでもエエ話なんだけど、テッサにテッチリ言うても通じへん事も有るだろうなぁって思いました。


追記・・・まだ！ジョウビタキの声がしてましたー。

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