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▼ パカーンと

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焼きネタを買いこんできて予定通りに１５時を少し過ぎた頃から準備開始。
まずは火熾しをしておいて

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肉類の準備。
今回は
塩で
・厚切りタン １００ｇ
・鶏軟骨 １８０ｇ

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・手羽 ６本

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タレで
・ツラミ １２０ｇ
・サガリ １４０ｇ
・豚サガリ １４０ｇ
・バラ １２０ｇ

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・ミノ １００ｇ
・センマイ １３０ｇ
・アカセン １５０ｇ
・マルチョウ １００ｇ
・ハツモト ５０ｇ
・レバー １１０ｇ

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合計約１４４０ｇ・・・おかしい・・・こんなに買った覚えはないんだがぁ。
まぁ、ホルモン多めなので何とかなるでぇ。
それとホンビノス貝が８個。

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まずは塩で

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タン、美味い。

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ジャンジャン焼きまーす。
生でもイケそうなレバーは焼き過ぎ厳禁

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ホンビノス。

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パカーンと口が開いたら醤油をテキテキと数滴。

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美味い。

散々食べて、食べ切れなかった分はすべて焼き残しておいて残り火を突きながら

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シシャモだ。

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これも、美味い。


 

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