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スズキを食う／具のソース

先日の磯マルを昨晩いただきました。
今年のスズキの中では脂は控えめな方でしたねー。
まずは、握りに使えるくらいに薄めに切って、
酢飯の上に並べて、
刻み海苔と大葉をのせて丼に。
脂控えめな分、
クセも無く、
でも旨味がしっかりとある
美味しい刺身でしたー。
白身は酢飯や大葉と一緒がいいねー。
あとは、冷蔵庫…

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