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梅吉

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▼ シーバスを喰らう

  • ジャンル:日記/一般
まいど～

昨日の夜は釣りに行かずに、魚を捌いてましたf48b.giff37e.gif

いつもなら60センチを越えると、台所で捌くのが、何かとめんどくさいので、馴染みの魚屋に持っていくのですが、営業時間内に行けなかったので、自分で捌く事にf3a3.giff460.gif

とりあえず、家の外でウロコを取ってきてから、台所に持っていきます～f3a1.gif

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愛用の出刃包丁と柳葉包丁です～f3ee.giff7c3.gif
てか、やっぱり70越えると捌くにはデカイなf7ce.giff7ce.gif


とりあえず、２匹キープしていたので、刺身と切り身に、切り分けます～f7c3.gif

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もう片身も

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三枚下ろし完成f650.gif

皮ひきもして、刺身にします
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写真は、昨日の食べた分だけですf7c4.giff37e.gif

今日食べる分は冷蔵庫に保管して、残りは近所に配りましたf399.gif

そして、切り身は味噌漬けにf64e.gif
味噌と料理酒とみりんを用意してf3ee.gif
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味噌に料理酒とみりんを適量…かき混ぜますf7ee.gif

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そして、それに切り身を入れて味噌を馴染ませていきまして、完成～
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あとは、冷蔵庫で１日寝かせて、ジップロックに入れて冷凍すれば、いつでも食べれますf485.giff7b2.gif

僕は味噌漬けがめっちゃ好きなんで～すf48b.giff479.gif

まぁ～こんな具合に、いつもたべてます～

魚は食べるのが供養なんで、いつも美味しくたべてますf7f4.giff7b2.gif

自然の恵みに感謝f7ee.giff48a.gif

また楽しんで釣りをしましょ～f3ee.gif




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