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▼ （釣魚でお料理）鯛の彩りチーズ焼き
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
今回の料理ログはこちら
鯛でゴザイマス‼︎
（写真は以前に釣ったもの）
釣れてこれ程嬉しい魚はないという鯛‼︎
引きもさながら食べてもとても美味である。
そんな鯛で一品作ってみたので紹介したい
材料
・鯛の切り身
・アボカド
・トマト
・オリーブ油
・塩コショウ（市販のイタリアンソルトが有れば尚良し）
・白ワイン
・ピザチーズ
・粉チーズ
・バジル粉
先ずは材料を用意する
アボカドとトマトはサイコロに切る
鯛は皮目に包丁目を入れる事によって火を入れた時に皮が縮んで丸くなるのを防いでくれる
あらかじめ鯛に塩コショウを両面に適量ふる（市販のイタリアンソルトなら尚良し）
フライパンにオリーブ油を引き
鯛の皮目から焼く
皮目がいい具合に焼けたら裏返ししばらく焼いたところにアボカドとトマトのサイコロを投入
白ワインを大さじ一杯入れさらに軽く塩コショウを振りさっと炒めて耐熱用の器に入れる
ピザチーズを入れオーブンに
180度で5分程
ピザチーズが溶けたところに粉チーズを振りかけ
さらにオーブンで５分〜10分程
※オーブンによって焼き具合は異なるがチーズがとけたら良しとする
出来上がり‼︎
最後にバジル粉を少々振りかけてます
もちろん鯛の代用で白身魚ならなんでも
OK!
ワインに合う一品です(^｡^)
簡単に出来る釣魚でお料理！
是非お試しあれ〜
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- 2016年6月21日
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