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スズキのムニエル
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
鱸の身は淡白な白身でいろいろな料理に
用いる事ができる
私的にはあっさりとした身質なので
この様な料理が一番合うのではないかと
思い
よく賄い料理などにして作ることが多い…
まずは3枚に下ろした身を適当な大きさに切り
皮目に鹿の子（かのこ）切りを施す
鹿の子切りとはイカなどで良く使う切り方の一つだが
解りやす…
用いる事ができる
私的にはあっさりとした身質なので
この様な料理が一番合うのではないかと
思い
よく賄い料理などにして作ることが多い…
まずは3枚に下ろした身を適当な大きさに切り
皮目に鹿の子（かのこ）切りを施す
鹿の子切りとはイカなどで良く使う切り方の一つだが
解りやす…
- 2016年2月28日
- コメント(3)
雨上がりの干潟
- ジャンル:釣行記
周りの人間がインフルの猛威に取り憑かれ
体調がすこぶる冴えない今日この頃…
雨の予報だったこの日も休日となる。
遠征も考えたが…体力的に心配で断念…
ならばと久しぶりのデイゲームを
決め込んだ。
有明海に広大に続く干潟…
しばらく雨が止むのを車で待機
寒さ対策は入念にしたが
雨に濡れるのは勘弁…
理想はサクッと行…
体調がすこぶる冴えない今日この頃…
雨の予報だったこの日も休日となる。
遠征も考えたが…体力的に心配で断念…
ならばと久しぶりのデイゲームを
決め込んだ。
有明海に広大に続く干潟…
しばらく雨が止むのを車で待機
寒さ対策は入念にしたが
雨に濡れるのは勘弁…
理想はサクッと行…
- 2016年2月25日
- コメント(1)
寒ボラの解体
- ジャンル:日記/一般
- (魚の捌き方)
今朝、仕事に出勤すると知り合いが
なにやら袋を片手に持ち込んできた…
中身を見ると2匹のボラ…
今朝網漁で獲ってきたから捌いてほしいと
言う…(･･;)
仕方なく捌いてあげる事にした
まぁこの魚
シーバス釣りにおいてたまに外道で釣れる魚
私の場合なら優しくリリースしておさらばの話…
しかし特にこの時期、この魚を好んで…
なにやら袋を片手に持ち込んできた…
中身を見ると2匹のボラ…
今朝網漁で獲ってきたから捌いてほしいと
言う…(･･;)
仕方なく捌いてあげる事にした
まぁこの魚
シーバス釣りにおいてたまに外道で釣れる魚
私の場合なら優しくリリースしておさらばの話…
しかし特にこの時期、この魚を好んで…
- 2016年2月22日
- コメント(5)
その後も余韻に浸る
- ジャンル:日記/一般
前回の釣行での青物！
久しぶりにエキサイトなやりとりに
アドレナリンもMAXであった…
しばらくは余韻に浸れた…
やはりあの様なイッ発があるから
釣りは止められないのであろう…
今回主に使用したルアー
JUMPRIZEぶっ飛び君95s
抜群の飛距離で遠くのナブラも直撃できる
青物などに有効な
水面をスキッピングさせて逃げ惑う…
久しぶりにエキサイトなやりとりに
アドレナリンもMAXであった…
しばらくは余韻に浸れた…
やはりあの様なイッ発があるから
釣りは止められないのであろう…
今回主に使用したルアー
JUMPRIZEぶっ飛び君95s
抜群の飛距離で遠くのナブラも直撃できる
青物などに有効な
水面をスキッピングさせて逃げ惑う…
- 2016年2月17日
- コメント(1)
ヒラスズキと青物
- ジャンル:釣行記
この日の波予報は1.5後1メートル…
確か前日までは2メートルの波があったと思った
同行のいとちゃんさんに情報を聞いて乗船
今年初の沖磯！
しかも自分にとっては初場所！
狙うはあわよくばヒラスズキそして青物！
淡い期待を胸に降り立つ。
まずは朝マズメ表層を広範囲に探る
反応無し。
次に
移動をしながら沖の瀬からサ…
確か前日までは2メートルの波があったと思った
同行のいとちゃんさんに情報を聞いて乗船
今年初の沖磯！
しかも自分にとっては初場所！
狙うはあわよくばヒラスズキそして青物！
淡い期待を胸に降り立つ。
まずは朝マズメ表層を広範囲に探る
反応無し。
次に
移動をしながら沖の瀬からサ…
- 2016年2月15日
- コメント(2)
２月初めシーバス釣行
- ジャンル:釣行記
厳冬期の２月に入り
いよいよ今年も極寒のナイトウェーディングの時期…
ある意味 修行である。
しかし煮詰まった頭を冷やすにはちょうど良いかな…
この日は中潮。下げから入水。
寒さで硬くなったウェーダーのブーツ部分で
足が窮屈で痛い…
潮が引いていくに伴い
流心に届くぐらいの距離になるまでキャストしながら徐々に…
いよいよ今年も極寒のナイトウェーディングの時期…
ある意味 修行である。
しかし煮詰まった頭を冷やすにはちょうど良いかな…
この日は中潮。下げから入水。
寒さで硬くなったウェーダーのブーツ部分で
足が窮屈で痛い…
潮が引いていくに伴い
流心に届くぐらいの距離になるまでキャストしながら徐々に…
- 2016年2月12日
- コメント(1)
山へ走る
- ジャンル:釣行記
久しぶりの山へ
今回は養殖トラウトをルアーで釣る！
てな事で
自分的には2年ぶりくらい！？かな
事前に状況を電話で聞くと
「やってはいますが 減水してますよ」
との事。
一縷の不安もありながら…
実際行ってみるとやはり2年前に来た時の半分くらいの水量であった…
だいぶ釣りづらくはあったが…(^^;;
ここはストリーム…
今回は養殖トラウトをルアーで釣る！
てな事で
自分的には2年ぶりくらい！？かな
事前に状況を電話で聞くと
「やってはいますが 減水してますよ」
との事。
一縷の不安もありながら…
実際行ってみるとやはり2年前に来た時の半分くらいの水量であった…
だいぶ釣りづらくはあったが…(^^;;
ここはストリーム…
- 2016年2月8日
- コメント(1)
【釣魚お料理】キジハタで料理 その2
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
姿造りの後に残った魚のアラでもう一品
作る事にした
唐揚げ
あら炊き
味噌汁
骨蒸し
その他…
魚のアラだけでも こんなに料理法があり
最後まで美味しくいただける。
今回はイタリアン風にやってみる事に…
まず
フライパンにたっぷりめのオリーブオイルを敷く
少し熱したところに塩胡椒をしたアラ投入
ニンニクひとかけ…
作る事にした
唐揚げ
あら炊き
味噌汁
骨蒸し
その他…
魚のアラだけでも こんなに料理法があり
最後まで美味しくいただける。
今回はイタリアン風にやってみる事に…
まず
フライパンにたっぷりめのオリーブオイルを敷く
少し熱したところに塩胡椒をしたアラ投入
ニンニクひとかけ…
- 2016年2月3日
- コメント(1)
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